- Min: 30
- Porsjoner: 1
Glutenfrie Lavkarbo Fastelavensboller med Bringebærkrem
Disse deilige fastelavensbollene er laget med en glutenfri og lavkarbo-vennlig oppskrift. Fylt med en fyldig bringebærkrem
Gratis guide
Frisk med ekte mat!
Ønsker du en kropp som spiller på lag med mer energi? Har du en tarm i ubalanse? Ønsker du å gå ned i vekt å nå din idealvekt?
Ingredienser
Til bollene:
2 toppede ss kokosmel
200 gr mandelmel
2 ts bakepulver
2 ss psylliumhusk
1 ss xanthan gum
250 gr revet ost
60 gr kremost
3 egg
Til bringebærkremen:
100 gr frosne bringebær
1 boks fløte
1 ss sukrin
4-5 dråper vaniljeekstrakt
Til melisdrysset:
Sukrinmelis (etter smak)
Fremgangsmåte
- Forvarm stekeovnen til 180 grader Celsius og legg bakepapir på en bakeplate.
- I en bolle, smelter du sammen revet ost og kremost enten i mikrobølgeovnen eller over et vannbad til det er godt blandet og glatt. Sett til side.
- I en annen bolle, bland kokosmel, mandelmel, bakepulver, psylliumhusk og xanthan gum grundig.
- Tilsett osteblandingen i den tørre blandingen mens du blander godt med en mikser, og tilsett ett egg om gangen mens du fortsetter å blande til en jevn deig dannes.
- Form deigen til boller og legg dem på den forberedte bakeplaten. Pensle toppene med et lett vispet egg.
- Stek bollene på nederste rille i den forvarmede ovnen i 18-20 minutter, eller til de er gyldne og gjennomstekte. Avkjøl på en rist.
- Mens bollene avkjøles, lag bringebærkremen ved å blande sammen frosne bringebær, fløte, sukrin og vaniljeekstrakt i en bolle. Bruk en mikser til å blande til kremen er jevn og luftig.
- Når bollene er avkjølt, skjær forsiktig et lite hull på toppen av hver bolle og fyll dem med bringebærkrem.
- Dryss over sukrinmelis før servering.
Gratis guide
Frisk med ekte mat!
Ønsker du en kropp som spiller på lag med mer energi? Har du en tarm i ubalanse? Ønsker du å gå ned i vekt å nå din idealvekt?
