Kraftmat.no

Glutenfrie Rundstykker med Pesto og Ost

Disse herlige, glutenfrie rundstykkene vil glede hele familien med sin smakfulle kombinasjon av pesto og ost. Nyt dem til frokost, lunsj eller som et deilig tillegg til ethvert måltid!

Last ned vår GRATIS guide, og start din reisen mot en slankere, sterkere og friskere kropp!

Ingredienser

  • 170 g mandelmel
  • 3-4 ss sorghummel
  • 40 g psyllium husk
  • 50 g kokosmel
  • 70 g linfrømel
  • 200 ml mandelmelk
  • 60 ml hvitvinseddik
  • 240 ml lunkent vann
  • 6 eggehviter
  • 2 hele egg
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 1 håndfull revet ost
  • Pesto

Slik gjør du

  1. Forvarm ovnen til 170 grader. Smør en stekepanne eller en bakeplate.
  2. Bland sammen mandelmel, sorghummel, psyllium husk, kokosmel, linfrømel, bakepulver og salt i en stor bolle.
  3. I en annen bolle, pisk sammen mandelmelk, hvitvinseddik, lunkent vann, eggehviter og hele egg til det er godt blandet.
  4. Tilsett den våte blandingen i den tørre blandingen og rør godt til alt er jevnt fordelt og du har en deig.
  5. Hvis deigen er for fuktig, tilsett litt ekstra mandelmel.
  6. Del deigen i 12-15 like store deler og form dem til rundstykker.
  7. Lag en liten fordypning i midten av hvert rundstykke og legg en liten skje med pesto i fordypningen.
  8. Lukk deigen rundt pestoen og form rundstykkene til jevne baller.
  9. Plasser rundstykkene på stekepannen eller bakeplaten, og pensle dem forsiktig med pisket egg.
  10. Stek rundstykkene i ovnen i ca. 30 minutter, eller til de er gyldne og gjennomstekte.
  11. Ta rundstykkene ut av ovnen og strø revet ost over hver av dem. Sett dem tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter, eller til osten er smeltet og boblende.
  12. Server de nystekte bryte rundstykkene mens de er varme og nybakte.

Last ned vår GRATIS guide, og start din reisen mot en slankere, sterkere og friskere kropp!

Spis deg ned i vekt og til mer energi

Last ned vår GRATIS guide, og start din reise mot en slankere, sterkere og friskere kropp!