Få mer energi Gå ned i vekt Friskere fordøyelse Få mental klarhet

Gratinert Grønnsaksgryte med Cremet Ost – Sunn og Enkel

Lag en sunn og enkel gratinert grønnsaksgryte med cremeost, fløte og parmesan – perfekt for å rydde kjøleskapet og nyte en smakfull middag!
Del denne oppskriften

Gratis guide

Frisk med ekte mat!

Ønsker du en kropp som spiller på lag med mer energi? Har du en tarm i ubalanse? Ønsker du å gå ned i vekt å nå din idealvekt?

Ingredienser

  • ½ rød paprika
  • ½ gul paprika
  • ½ grønn paprika
  • 2 smÃ¥ beter (ca. 150 g)
  • 2 gulrøtter (gjerne i flere farger, ca. 150 g)
  • 1 pastinakk (ca. 100 g)
  • 150 g cremeost
  • 2 dl fløte
  • 25–30 g revet parmesanost
  • 1 rødløk (ca. 100 g)
  • 1 løk (ca. 100 g)
  • 50 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
  • Krydder etter ønske (f.eks. 1 ts salt, ½ ts pepper, ½ ts paprika)
  • 2 ss finhakket vÃ¥rløk
  • 2 ss smør (til steking)

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen: Sett stekeovnen til 200 °C og la den varme opp mens du forbereder grønnsakene.

2. Kutt grønnsakene: Skjær ½ rød, gul og grønn paprika, 2 små beter, 2 gulrøtter, 1 pastinakk, 1 rødløk og 1 løk i små terninger (ca. 1–2 cm). Hold dem klare i en bolle.

3. Fres grønnsakene: Varm en stor stekepanne på middels varme med 2 ss smør. Ha i alle grønnsakene og la dem surre i 3–4 minutter til de begynner å mykne, rør av og til.

4. Tilsett cremeost og fløte: Ha 150 g cremeost og 2 dl fløte i pannen med grønnsakene. Rør godt og la det småkoke i 2–3 minutter til sausen tykner og dekker grønnsakene jevnt.

5. Krydre blandingen: Tilsett krydder etter ønske, f.eks. 1 ts salt, ½ ts pepper og ½ ts paprika. Rør inn krydderet og smak til – juster om nødvendig.

6. Bland i parmesan: Ha i 25–30 g revet parmesanost og rør i 1–2 minutter til osten smelter inn i sausen og gir en ekstra rik smak.

7. Overfør til form: Hell blandingen over i en ildfast form (ca. 20×25 cm) og jevn ut overflaten med en skje. Dryss 50 g revet ost og 2 ss finhakket vÃ¥rløk jevnt over toppen.

8. Gratiner i ovnen: Sett formen midt i ovnen og stek i 8–10 minutter til osten er gyllen og boblende. Sjekk etter 8 minutter for å unngå oversteking.

9. Server gryten: Ta formen ut av ovnen og la den hvile i 2–3 minutter før servering. Nyt den varm som en sunn og smakfull middag!

Nyttig informasjon

Gryten kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager i en lufttett beholder – varm opp i ovnen for å beholde teksturen. Tilpass med grønnsaker du har, som brokkoli eller squash, og varier krydder med f.eks. hvitløkspulver eller chili for ekstra smak. Server alene eller med et protein som kylling eller fisk for en større rett.

Del denne oppskriften

En sunn middag fra kjøleskapet

Av og til må en rydde kjøleskapet for alt som må brukes opp før det blir dårlig. Da er det perfekt å kokkelere frem til en nydelig gratinert grønnsaksgryte. Denne ble en sunn middag som er superenkel å lage.

Med en fargerik blanding av paprika, beter, gulrøtter og pastinakk får du en rett full av næring og smak, toppet med en cremet ostesaus og gratinert til perfeksjon. Den er både mettende og lett å tilpasse med det du har for hånden.

Kombinasjonen av fløte, cremeost og parmesan gir en rik og fyldig saus som binder grønnsakene sammen, mens vårløk tilfører en frisk finish. Dette er en ideell måte å bruke opp rester på og samtidig lage noe som smaker fantastisk.

Gratis guide

Frisk med ekte mat!

Ønsker du en kropp som spiller på lag med mer energi? Har du en tarm i ubalanse? Ønsker du å gå ned i vekt å nå din idealvekt?

gratis guide fra kraftmat

Frisk med ekte mat!

Handlekurv (0)

Lagt til i handlekurven

Handlekurven er tom.

Vis produkter
0