Gulrotsuppe med spicy twist

Gulrotsuppe med spicy twist

Beskrivelse

Min reise til bedre helse begynte med supper av kraft, så man kan trygt si at jeg har en stor forkjærlighet for nettopp supper med kraft. Healende, varmende, gode supper! Kan det blir bedre på en kald dag liksom. I dag fikk jeg en ny favoritt, en gulrotsuppe med et hint av Thailand. Jeg kan fint innrømme at jeg savner Thailand og maten der, så hvorfor ikke prøve å få litt ferie-vibber på kjøkkenet hjemme.

Oppskrift

  • 5 store gulrøtter
  • 2 stilker med sitrongress
  • 1 halv purre
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 hel rød chilli
  • 1 ss revet fersk ingefær
  • 2,5 dl kraft (hvordan lage)
  • 2,5 dl kokosmelk
  • saften av en halv lime
  • 1/2 ts salt

Slik gjør du

  • Skrell gulrøtter, og første laget av sitrongrseset. Kutt så gulrøtter, purre, sitrongress og chilli i små biter og fres det i en god porsjon smør i noen minutter. Hel så over kraft og kokosmelk og til slutt salt, ingefær og lime. Kok opp. La små koke i 20 minutter eller ta den i wonderbag om du har det. Der kan den stå til du er klar til å spise. Før du spiser kjører du røren til en jevn røre ved stavmikser eller en blender som tåler varm temperatur.

    Server gjerne med litt ferdig stekt kylling og kokt egg.

Motta nyhetsbrev

Vårt mål er å vise deg naturlige metoder for å gjenopprette din helse. Vi tro at om du gir kroppen de riktige byggeklossen, vil du bygge opp din styrke og vitalitet til det nivået kroppen din virkelig er ment for.

Flere oppskrifter