Serveres til kjøtt og fisk i stedet for poteter, ris eller pasta.
- Vanskelighetsgrad: Middels
- Tid: Under 20 minutter
- Porsjoner: 4
Ingredienser
- 4 dl tørre kikerter
- Vann+buljongterning
- 1 og en halv dl olivenolje
- 2 hvitløksbåter
- 1/2 rød chili
- 1/2 potte koriander
- Salt og pepper
Legg ertene i vann natten over.
Ertene kokes møre i vann eller kraft. Ertene blir best hvis de kokes i kraft(vann buljongterning)
Når ertene er møre, helles kraften over i en bolle. Tilsett olje og mos ertene med en visp, stapper eller stavmixer. Blir mosen for tykk spe med kraften du har til overs
Tilsett finhakket hvitløk, chili og hakket koriander og smak til med salt og pepper.
