- Min: 70
- Porsjoner: 5
Hjemmelaget Leverpostei
Lyst til å lage hjemmelaget leverpostei som smaker bedre enn butikkvarianten? Denne enkle oppskriften uten mel og melk gir en silkemyk og næringsrik leverpostei.
Gratis guide
Frisk med ekte mat!
Ønsker du en kropp som spiller på lag med mer energi? Har du en tarm i ubalanse? Ønsker du å gå ned i vekt å nå din idealvekt?
Ingredienser
- 350 gr lever, Kalv, lam, kylling osv..
- 250 gr fett (fra koking av kraft eller spekk)
- 1 egg
- 1 løk
- 2 ts muskat
- 2 ts kryddernellik
- Litt salt og pepper
Fremgangsmåte
1. Forbered leveren: Kvern leveren i en kjøttkvern, eller bruk en kraftig foodprosessor til den er finmalt.
2. Bland ingrediensene: Ha leveren, fett, egg, løk, muskat, kryddernellik, salt og pepper i en foodprosessor og kjør blandingen til du får en jevn og homogen masse.
3. Hell i form: Hell massen over i en smurt ildfast form eller en brødform.
4. Steking: Plasser formen i et vannbad ved å bruke en større form fylt med varmt vann som dekker formen halvveis opp på sidene, og stek leverposteien i ovnen på 170 °C i 70 minutter, eller til den er gjennomstekt og har fått en fin, gyllen overflate.
5. Hviletid: Ta formen ut av ovnen og la leverposteien hvile i 10 minutter før du skjærer i den, da dette hjelper den med å sette seg og gjør den enklere å skjære
6. Oppbevaring: Del leverposteien i porsjonsstykker og frys ned det du ikke skal bruke med det samme, slik at du alltid har hjemmelaget leverpostei klar til bruk.
Serveringstips
Utolig godt sammen med fersk surdeigsbrød.
Lever er en ekte superfood, proppfull av næring, men mange kvier seg for å spise det på grunn av den spesielle smaken. Løsningen?
Hjemmelaget leverpostei! Denne oppskriften gir en silkemyk og smakfull leverpostei som er milevis bedre enn det du finner i butikken. Den er enkel å lage, helt uten mel og melk, og passer perfekt både til frokost, lunsj eller som en del av koldtbordet.
Med enkle ingredienser som lever, fett, egg og krydder, kan du lage en næringsrik og deilig rett som hele familien vil elske. Bonus: Den er også frysevennlig, så du kan alltid ha hjemmelaget leverpostei klar når du trenger det!
Gratis guide
Frisk med ekte mat!
Ønsker du en kropp som spiller på lag med mer energi? Har du en tarm i ubalanse? Ønsker du å gå ned i vekt å nå din idealvekt?
