- Enkel
- 20 Min
Hvordan lage kavas? (Fermentert rødbete)
Kavas er spesielt populær i Øst-Europa. Det finnes flere forskjellige type oppskrifter blant annet hvor en bruker brød. Det er viktig å være obs på å ikke bruke for mye rødbeter da smaken kan bli veldig sterk. Fyller du krukken halvveis opp med rødbeter og resten med vann, blir den perfekt! Du trenger ikke spise rødbetene, da det er væsken vi er ute etter, men ta gjerne rødbetene ut og bruke de i en salat!
Spis deg ned i vekt og til mer energi med vår kostholdsplan.
Porsjoner: 6
Ingredienser:
- 1 stor rødbete eller 2 små (nok til og fylle en flaske eller krukke på 0,7 liter)
- 1 ingefær på størrelse med 1 tommel
- 1 fedd hvit løk (valgfritt)
- litt chilie (valgfritt)
- 2-3% salt
Slik gjør du:
Tips: I utgangspunktet er det bare væsken vi er ute etter i denne fermenteringen, men jeg liker å ta ut rødbetene og bruke de i diverse salater.
BONUS tips: Denne metoden kan du bruke til å fermentere omtrent hva som helst av grønnsaker. Les mer om fermentering her
