- Enkel
- 35 Min
Ketovennlig Mac´n cheese gryte med kremet ostesaus & urter.
Denne her altså… Går ned på høykant hver gang vi lager denne super lette og sunnere form for Mac´n cheese. Her har jeg valgt gjøre den enkel, så her er det bare å fylle på med dine favoritter som kylling, skinke, pølser etc...
- Oppdatet: august 13, 2021
DeL
Kom i gang med et bedre kosthold i dag!
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 blomkål
- 1 beger creme fraiche
- 200 gr revet hvitost
- 4 ss meieri smør
- 1/2 løk
- 1-2 fedd hakket hvitløk
- 1/2 terning buljong
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1 ts muskat
- 1/2 ts cayennepepper
- 50 gr pinjekjerner
- 1 ts timian
- Et dryss chilli
Slik gjør du:
Steg 1 – Start med å brune finhakket løk og hvitløk på stekepannen sammen med et dryss salt.
Steg 2 – Kutt opp blomkål bukettene i små biter og ha dem i en bolle med et lite dryss salt i. Varme blomkål i micro ovn i ca 4-5 minutter.
Steg 3 – I en panne for seg selv smelter du smøret, ha så i buljong og alle krydder og mix godt sammen.
Steg 4 – Ha så i creme fraiche, revet ost og en desj vann og rør jevnlig mens du rører godt. La koke ett par minutter.
Steg 5 – Bland så sammen alt i ett….blomkål, løk og ostesaus og hell over i en ildfast form.
Steg 6 – Strø hakkede pinjekjerner og revet ost på toppen.
Steg 7 – Avslutt med et dryss timian / oregano / basilikum
Steg 8 – Stekes i stekeovn på 200 grader til osten er gylden og crispy.
