- Min: 25
- Porsjoner: 4
Lammetaco i grønne spicy omgivelser
Lag en sunn og spicy lammetaco i hjertesalat med hjemmelaget tacokrydder, friske grønnsaker og guacamole – enkel, lett og himmelsk god!
Gratis guide
Frisk med ekte mat!
Ønsker du en kropp som spiller på lag med mer energi? Har du en tarm i ubalanse? Ønsker du å gå ned i vekt å nå din idealvekt?
Ingredienser
- 400 g lammekjøttdeig
- 1 hjertesalat (ca. 8–10 store blader)
- 2 tomater (kuttet i biter)
- 1 agurk (kuttet i biter)
- ½ rød paprika (finhakket)
- ½ gul paprika (finhakket)
- ½ grønn paprika (finhakket)
- 1 rød chili (i tynne skiver)
- 2 ss rømme
- 2 ss guacamole
- 2 ss salsa
- 2 ss Hjemmelaget Tacokrydder
- 1 ss smør (til steking)
Fremgangsmåte
1. Brun lammekjøttet: Varm en stekepanne på middels varme med 1 ss olivenolje. Ha i 400 g lammekjøttdeig og stek i 5–7 minutter til det er brunt og gjennomstekt, rør av og til for å smuldre det opp.
2. Krydre kjøttet: Tilsett 2 ss Hjemmelaget Tacokrydder til lammekjøttet i pannen. Rør godt og stek i 1–2 minutter til krydderet er jevnt fordelt og aromaen kommer frem. Sett til side.
3. Hakk grønnsakene: Skjær 2 tomater og 1 agurk i små biter. Finhakk ½ rød, gul og grønn paprika. Skjær 1 rød chili i tynne skiver – fjern frøene hvis du vil mindre varme. Ha alt i separate skåler.
4. Forbered salatbladene: Vask 1 hjertesalat grundig under kaldt vann og tørk bladene med et kjøkkenhåndkle. Velg 8–10 store blader som er hele og sterke nok til å holde fyllet.
5. Fyll salatbladene: Legg et hjertesalatblad flatt og fyll det med en skje lammekjøttdeig. Topp med en liten håndfull tomat, agurk, paprika i tre farger og noen chiliskiver.
6. Tilsett toppingen: Ha på ½ ss rømme, ½ ss guacamole og ½ ss salsa på hver taco. Fordel jevnt over fyllet for kremet tekstur og ekstra smak.
7. Server tacoene: Anrett de fylte salatbladene på et fat eller direkte på tallerkener. Server dem varme for maksimal nytelse, eller la dem avkjøles litt for en friskere variant.
Nyttig informasjon
Denne retten kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager – hold kjøtt og grønnsaker adskilt fra salatbladene til servering for å unngå at de blir soggy. For variasjon, tilsett revet ost, koriander eller bytt lammekjøtt med kylling eller storfe. Juster chili etter ønsket styrke, og server med ekstra salsa eller guacamole på siden om ønskelig.
En sunn og smakfull taco
Her har vi en sunn og snadder taco som er litt lettere, smaker himmelsk og er superenkel å forberede. Lammekjøttdeig gir en rik og saftig base, pakket inn i sprø hjertesalatblader og toppet med fargerike grønnsaker og hjemmelaget tacokrydder – en lavkarbo-vri på en klassiker.
Den friske kombinasjonen av tomat, agurk, paprika og chili gir en spicy og livlig smaksopplevelse, mens rømme, guacamole og salsa tilfører kremet fylde. Dette er en rett som både er enkel å lage og fleksibel – tilpass den med dine favorittgrønnsaker eller toppings for en personlig vri.
Gratis guide
Frisk med ekte mat!
Ønsker du en kropp som spiller på lag med mer energi? Har du en tarm i ubalanse? Ønsker du å gå ned i vekt å nå din idealvekt?
