Kraftmat.no

Lavkarbo Chia Cupcakes

Med en deilig matcha frosting på toppen og litt sjokoladechips og friske bringebær som pynt, vil de definitivt imponere gjestene dine.

Last ned vår GRATIS guide, og start din reisen mot en slankere, sterkere og friskere kropp!

Ingredienser

Cupcakes:

4 ss smeltet smør
30 gr sukrin
4 egg
1 dl rømme
1 ss vaniljeekstrakt
40 gr mandelmel
Ca. 30 gr kokosmel
1 ts bakepulver
1/2 ts salt

Frosting:

1 dl smeltet smør
1 ts vaniljeekstrakt
2 ss fløte
60 gr sukrin
1 ss matcha pulver
2 ss sjokoladechips (til pynt)
Friske bringebær (til pynt)

Slik gjør du

  1. Forvarm stekeovnen til ca. 150 grader Celsius og sett muffinsformer i en muffinsbrett.
  2. I en bolle, bland det smeltede smøret og sukrin. Bruk en håndmikser til å blande godt.
  3. I en annen bolle, kombiner mandelmel, kokosmel, bakepulver og salt.
  4. Tilsett egg, vaniljeekstrakt og rømme i smørblandingen. Bland godt.
  5. Tilsett melblandingen i våte ingredienser og bland forsiktig til du får en jevn røre.
  6. Fordel røren i muffinsformene og stek i ovnen i ca. 25 minutter, eller til cupcakesene er gyldne og gjennomstekte. Avkjøl på rist.
  7. For frosting, kombiner smeltet smør, vaniljeekstrakt og fløte i en bolle. Tilsett halvparten av sukrin og bland forsiktig.
  8. Tilsett resten av sukrinen og matcha pulveret. Bland godt til en jevn frosting.
  9. Hell frosting i en krem sprøytepose og pynt cupcakesene etter ønske.
  10. Topp cupcakesene med sjokoladechips og friske bringebær.

Last ned vår GRATIS guide, og start din reisen mot en slankere, sterkere og friskere kropp!

Spis deg ned i vekt og til mer energi

Last ned vår GRATIS guide, og start din reise mot en slankere, sterkere og friskere kropp!