- Min: 30
- Porsjoner: 10-12 biter
Lavkarbo Muffins med Sjokoladebiter
en deilig og lavkarbovennlig godbit med saftig konsistens og rike smaken av sjokolade, er disse muffinsene en glede å lage og enda bedre å spise.
Gratis guide
Frisk med ekte mat!
Ønsker du en kropp som spiller på lag med mer energi? Har du en tarm i ubalanse? Ønsker du å gå ned i vekt å nå din idealvekt?
Ingredienser
- 100 g mandelmel
- 20 g kokosmel
- 0,7 dl melk
- 2 ss sukrin (eller annen sukkefrisøtning etter eget valg)
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2 egg
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 plate mørk sjokolade
Fremgangsmåte
- Forvarm stekeovnen til 180 grader.
- Ha alle de tørre ingrediensene (mandelmel, kokosmel, sukrin, bakepulver og salt) i en bakebolle og bland godt.
- Tilsett mandelmelk, egg og vaniljeekstrakt i bollen med de tørre ingrediensene, og bland godt til du får en jevn røre.
- Hakk sukkerfri sjokoladeplaten i små biter og rør dem forsiktig inn i røren.
- Fordel muffinsrøren jevnt i muffinsformer, fylling dem litt over halvveis.
- Stek muffinsene på nederste rille i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller til de er gylne på toppen og en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.
- La muffinsene avkjøles litt før du serverer dem.
Gratis guide
Frisk med ekte mat!
Ønsker du en kropp som spiller på lag med mer energi? Har du en tarm i ubalanse? Ønsker du å gå ned i vekt å nå din idealvekt?
