Den fyldige smaken av kakao og den myke konsistensen gjør disse vaflene til en perfekt måte å tilfredsstille søtsuget på uten å bryte med lavkarbo-livsstilen. Server dem med pisket krem og friske bær for en ekstra deilig smaksopplevelse.
Pisk eggehviter i en separat bolle med en håndmikser til de danner myke topper. Sett til side.
I en annen bolle, bland sammen eggeplommer, kokosmel, sukrin melis, bakepulver, smeltet smør, vaniljeekstrakt, melk og kakao. Rør godt sammen til en jevn røre.
Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene i røren til alt er godt blandet, og pass på å bevare luften fra eggehvitene.
Hell røren i vaffeljernet og stek vaflene til de er gyldne og gjennomstekte.
Server vaflene varme, toppet med pisket krem og friske bær for en uimotståelig smakskombinasjon.