Steg 1 – Pisk eggene med vannet og smak til med salt og pepper.

Steg 2 – Varm smøret i en stekepanne og stek tynne omeletter, gjenta til du har så mange omeletter du øsnker.

Steg 3 – Hakk basilikum og bland det med cottage cheese. Krydre med nykvernet pepper.

Steg 4– Skjær tomatene i 4 biter. Del cottage cheese og tomat over omelettene og rull dem opp.

Steg 5 – Skjær diagonalt. Spises for seg selv eller med en salat.