Sjokoladebrownies med Spirulina-krem

Ingredienser

• Til brownies:
• 3 egg
• 50 gr mandelmel
• 70 gr sukkerfri sjokolade
• 90 gr kokosblomstsukker
• 90 gr sukrin
• 60 gr sukkerfri kakao
• 1 ts bakepulver
• 150 gr smeltet smør
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• Til Spirulina-krem:
• 2 bokser Philadelphia-kremost (stor boks)
• 1/2 ts lønnesirup
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• 1/2 ts spirulinapulver

Fremgangsmåte

1. Forvarm stekeovnen til 170 grader Celsius og legg bakepapir i bunnen av en ildfast form (ca. 20 x 30 cm).
2. Smelt sukkerfri sjokolade og smør sammen, enten i mikrobølgeovnen eller over et vannbad, til det er glatt og godt blandet.
3. I en bolle blander du mandelmel, kokosblomstsukker, sukrin, kakao og bakepulver.
4. I en annen bolle pisker du eggene godt med en mikser.
5. Tilsett det smeltede sjokolade- og smørblandingen i eggene mens du blander godt.
6. Tilsett deretter de tørre ingrediensene i egg- og sjokoladeblandingen mens du blander forsiktig til alt er godt kombinert.
7. Hell røren i den forberedte ildfaste formen og jevn den ut med en spatel.
8. Stek browniesene i forvarmet ovn i ca. 25 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl browniesene på en rist.
9. I en bolle, bland Philadelphia-kremost, lønnesirup, vaniljeekstrakt og spirulinapulver godt sammen med en mikser til du får en jevn og luftig krem.
10. Når browniesene er avkjølt, fordeler du spirulinakremen jevnt over toppen.
11. Skjær browniesene i firkanter, server og nyt denne deilige kombinasjonen av sjokolade og krem!