1. Forbered ingrediensene: Mål opp 1 dl gresk yoghurt, 2 ts spirulinapulver, ½ ts lønnesirup og ½ ts vaniljeekstrakt. Skrell og fjern steinen fra ½ avokado, og ha den klar til bruk.
2. Blend basen: Ha yoghurten, spirulina, lønnesirup, vaniljeekstrakt og avokadoen i en blender. Kjør på middels hastighet i 30–60 sekunder til blandingen er jevn og får en vibrant grønn farge fra spirulinaen.
3. Juster sødme: Smak på blandingen og tilsett en ekstra klype lønnesirup hvis du ønsker mer sødme. Blend kort igjen om nødvendig for å blande det inn.
4. Hell i skål: Hell den ferdige spirulinayoghurten over i en serveringsskål eller et stort glass. Bruk en slikkepott for å få med alt fra blenderen og jevn ut overflaten lett.
5. Skjær banan: Skrell ½ banan og skjær den i tynne skiver (ca. 5–6 stk.) for en søt og myk topping som balanserer yoghurten.
6. Forbered kiwi: Skrell 1 kiwi og skjær den i tynne skiver eller små biter, avhengig av preferanse. Dette gir en frisk, syrlig kontrast til den kremete basen.
7. Hakk nøttene: Ta 1 ss mandler eller valnøtter og hakk dem grovt med en kniv eller bruk en liten foodprosessor for raskere resultat. Dette gir en knasende tekstur til retten.
8. Anrett toppingen: Dryss 1 ss chiafrø jevnt over yoghurten for ekstra fiber og crunch. Tilsett bananskivene, kiwibitene, 1 ss kokosflak og de hakkede nøttene i et pent mønster eller blandet etter ønske.
9. Server frokosten: Server spirulinayoghurten umiddelbart for maksimal friskhet og nyt den som en sunn, himmelsk start på dagen eller en lett snack!
Nyttig informasjon
Denne retten kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 dag i en lufttett beholder, men toppingen bør legges til rett før servering for best tekstur. For variasjon, prøv å bytte kiwi med bær som blåbær eller bringebær, eller bruk honning i stedet for lønnesirup. Spirulina gir en jordaktig smak – start med 1 ts hvis du er ny til den, og øk etter smak.
