Steg 1 – Start med å forvarme stekeovn til 200 grader.

Steg 2 – Blomkål vaskes og rives til ris ved hjelp av ett rivjern.

Steg 3 – Brun kjøttdeig på stekepannen i litt olivenolje.

Steg 4 – Ha så i hakket løk og rødløk.

Steg 5 – Ha så i hakket chilli og paprika i alle farger

Steg 6 – Ha i ønsket krydder, evt Tacokrydder. Selv liker jeg å lage mitt eget Tacokrydder ved hjelp av cayennepepper, chilipulver, paprikapulver, løk og hvitløks pulver, oregano, salt og pepper

Steg 7 – Tilsett så hakkede tomater og blomkålris.

Steg 8 – Hell så egge blandingen over kjøttet og blant godt sammen.

Steg 9 – Ha så kjøttblandingen over i en ildfast form og strø litt revet ost på toppen.

Steg 10 – Stekes i ovn til osten er smeltet og er gyllen og fin.

Serveres rykende varm gjerne med en frisk salat, rømme og salsa.