Steg 1 –  Bland sammen alt sammen i en krukke av glass. Ta enten pÃ¥ lokken uten ring, det skal komme luft inn, eller ta pÃ¥ et kjøkkenhÃ¥ndkle med strikk rundt pÃ¥ toppen. La stÃ¥ pÃ¥ benken 1-2 døgn.

Steg 2 – Sil sÃ¥ ut drikken med en plast sil. Kefirkorn reagerer pÃ¥ metall. Har du ikke plast sil, sÃ¥ kan du ta utav sitronen og frukten med en tre sleiv og sÃ¥ sile væsken igjennom et kaffefilter. Ta oppi en mugge av glass, med tett lokk. Holder ca. to uker i kjøleskapet. Skyll kefir kornene i kaldt vann før du setter en porsjon.

Steg 3 – Oppbevaring: Om du ikke skal bruke kefir kornene med en gang sÃ¥ har du to valg:

1. Lag en sukkerlake av vann og økologisk rørsukker og ha kornene oppi en tett boks i kjøelsapet. Holder 2-3 uker. Følg med dem.
2. Er det lenge til du skal bruke de igjen så kan du tørke de. Legg de utover et brett, og la de trøke i en 2-4 dager til de er tørre. De blir litt brunlig når de er tørr. Da kan du oppbevares i en tett boks til du skal bruke de igjen. Da må de vekkes med en sukker lake i 3-4 dager før du kan bruke de igjen.

Steg 4 – Har du ikke kefirkorn sÃ¥ fÃ¥r du kjøpt det hos Naturligliv.no men du kan ogsÃ¥ se pÃ¥ Finn.no eller pÃ¥ fermenteringsgrupper pÃ¥ Facebook. HÃ¥per det smaker.

Prøv deg også på: Fermentert Kefir