Fermentert kefir

5 min

Fermentert kefir

4.5 (4)

Fermentert kefir er en kremaktig, probiotisk drikk laget på melk og kefirkorn. Rik på gode bakterier og enkel å lage hjemme.

Ingredienser0/2

5porsjoner

1–2 ss melkekefirkorn5 dl helmelk (gjerne økologisk)

Et godt tips

Server kefir som den er, i smoothies eller som base i <a href="/oppskrifter/chiapudding-i-kakao-med-peanottsmor-og-crispy-notteblanding">chiapudding</a>. Prøv også <a href="/oppskrifter/vannkefir">vannkefir</a> for en melkefri variant eller <a href="/oppskrifter/kokosyoghurt">kokosyoghurt</a>.

Fremgangsmåte0/5

1. Bland korn og melk

Ha kefirkornene i en ren glasskrukke og hell over melken. Bruk helmelk for best resultat.

2. Dekk til

Dekk krukken med et kjøkkenhåndkle eller lokk uten ring. Kefiren trenger luft for å fermentere.

3. La fermentere

Sett krukken på kjøkkenbenken i 12–24 timer ved romtemperatur. Lengre tid gir tykkere og surere kefir.

4. Sil ut kornene

Bruk en plastsil til å sile kefiren over i en flaske eller krukke. Kefirkornene kan brukes på nytt umiddelbart.

5. Oppbevar

Ferdig kefir holder 1–2 uker i kjøleskapet. Smaken utvikles og blir surere over tid.

Et godt tips

Server kefir som den er, i smoothies eller som base i <a href="/oppskrifter/chiapudding-i-kakao-med-peanottsmor-og-crispy-notteblanding">chiapudding</a>. Prøv også <a href="/oppskrifter/vannkefir">vannkefir</a> for en melkefri variant eller <a href="/oppskrifter/kokosyoghurt">kokosyoghurt</a>.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

Kanskje du også liker

Kraftsuppe som gjør godt for magen

Suppe

Kraftsuppe som gjør godt for magen

Thaisuppe med kyllingkraft

Suppe

Thaisuppe med kyllingkraft

Deilig Høstgryte med Mørt Kjøtt og Rødvin

Middag

Deilig Høstgryte med Mørt Kjøtt og Rødvin

Reinsdyrskav med blomkål og gurkemeie

Middag

Reinsdyrskav med blomkål og gurkemeie

Blomkålris - Perfekt lavkarbo tilbehør

Bedre Fordoyelse

Blomkålris - Perfekt lavkarbo tilbehør

Søtpotetsuppe med kokosmelk

Suppe

Søtpotetsuppe med kokosmelk

Hvordan lage ghee – hjemmelaget klarnet smør

Tilbehor

Hvordan lage ghee – hjemmelaget klarnet smør

Fiskekaker av hvit fisk

Fisk Sjomat

Fiskekaker av hvit fisk

Squash fylt med kjøttdeig og grønnsaker

Rodt Kjott

Squash fylt med kjøttdeig og grønnsaker

Spicy tacogryte med kjøttdeig og blomkålris

Taco

Spicy tacogryte med kjøttdeig og blomkålris

Lammekoteletter med blomkål og squash

Middag

Lammekoteletter med blomkål og squash

Reinsdyrskav med ruccola og persille

Middag

Reinsdyrskav med ruccola og persille

Se alle kanskje du også liker