Name: Fylt squash med kjøttdeig – lavkarbo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 squash; Rød, gul og grønn paprika; 1 rødløk; 4 store tomater (eller knuste tomater); Kjøttdeig; Revet ost

Et godt tips

Kan også stekes ferdig i ovn på 200 °C i ca. 10–12 minutter. Passer godt med ferske urter på toppen. Lett å variere med andre grønnsaker.

Squash fylt med kjøttdeig, tomat og paprika, toppet med ost og gratinert. Lavkarbo middag klar på 20 minutter.

20 min

Fylt squash med kjøttdeig – lavkarbo – ferdig rett

Fremgangsmåte0/7

1. Stek kjøttdeig og løk

Stek kjøttdeig sammen med finhakket rødløk i en stekepanne til kjøttet er gjennomstekt.

2. Tilsett tomater

Ha i hakkede eller knuste tomater og rør godt sammen.

3. Krydre

Krydre med ønskede krydder, for eksempel pepper, provencekrydder eller oregano.

4. Forbered squashen

Del squashen i to på langs og grav forsiktig ut litt av innmaten slik at det blir plass til fyllet.

5. Fyll squashen

Fyll squashhalvdelene med kjøttdeigblandingen. Topp med hakket paprika og revet ost.

6. Gratiner (valgfritt)

Sett squashen i ovnen på grillfunksjon i noen minutter til osten er smeltet og lett gyllen.

7. Server

Server retten som den er, eller med rømme og salsa for ekstra smak.

Et godt tips

Kan også stekes ferdig i ovn på 200 °C i ca. 10–12 minutter. Passer godt med ferske urter på toppen. Lett å variere med andre grønnsaker.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

Denne retten kombinerer saftig kjøttdeig med fargerike grønnsaker og smeltet ost, servert i squash som fungerer både som base og tilbehør. Resultatet er et lett, men mettende måltid som er enkelt å lage og lett å variere etter smak.

Retten kan spises som den er, eller gratineres raskt i ovnen for ekstra smak.