Name: Reinsdyrskav med ruccola og persille
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 150 g reinsdyrskav (viltkjøtt); 1/2 løk; 1 neve persille; 1 neve vårløk; 1 neve ruccola; 1 ss kokosolje (til steking); 1 ss avokadoolje; Salt, pepper, timian og rosmarin

En enkel og smakfull rett med reinsdyrskav, friske urter og godt fett. Rask å lage og passer godt som lett middag eller lunsj.

15 min

Reinsdyrskav med ruccola og persille – ferdig rett

Fremgangsmåte0/4

1. Stek reinsdyrskavet

Varm kokosolje i en stekepanne på middels/høy varme. Stek reinsdyrskavet raskt sammen med salt, pepper, timian og rosmarin.

2. Forbered grønnsakene

Kutt løk, vårløk og persille mens kjøttet steker.

3. Stek ferdig retten

Når kjøttet nesten er ferdig, tilsett løk og vårløk i pannen og stek videre i et par minutter. Vend forsiktig inn ruccola helt til slutt.

4. Server

Legg retten på fat og hell litt avokadoolje over før servering.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

Reinsdyrskav med ruccola og persille

Reinsdyrskav er et mørt og smakfullt viltkjøtt som egner seg godt til enkle retter med få ingredienser. I denne retten stekes kjøttet raskt i kokosolje og krydres med urter før friske grønnsaker og urter tilsettes mot slutten.

Ruccola, persille og vårløk gir friskhet og balanse til kjøttet, mens litt avokadoolje til slutt tilfører ekstra fett og rund smak. Dette er en ukomplisert rett laget av rene råvarer, som gir god metthet uten å være tung.