Reinsdyrskav med ruccola og persille

Reinsdyrskav med ruccola og persille

Reinsdyrskav er et mørt og smakfullt viltkjøtt som egner seg godt til enkle retter med få ingredienser. I denne retten stekes kjøttet raskt i kokosolje og krydres med urter før friske grønnsaker og urter tilsettes mot slutten.

Ruccola, persille og vårløk gir friskhet og balanse til kjøttet, mens litt avokadoolje til slutt tilfører ekstra fett og rund smak. Dette er en ukomplisert rett laget av rene råvarer, som gir god metthet uten å være tung.