Søtpotetsuppe med kokosmelk

Name: Søtpotetsuppe med kokosmelk
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 7 dl kraft; 1 boks kokosmelk; 2 søtpoteter; 1/2 kålrot; 2 gulrøtter; 4 vårløk; 1/2 chili; 1/2 kinesisk hvitløk; 1 terning fersk ingefær; Saften av 1/2 lime; Crème fraîche, til servering; Koriander, til topping

En fyldig og smakfull søtpotetsuppe med kokosmelk og kraft. Mild, varmende og lett å fordøye – perfekt som middag eller lunsj.

Vis mer

Denne søtpotetsuppen er både mettende og næringsrik, med naturlig sødme fra rotgrønnsaker og en rund, kremet konsistens fra kokosmelk. Kraft gir dybde i smaken, mens ingefær, chili og lime tilfører friskhet og balanse.

Suppen er enkel å lage og kan lett tilpasses etter smak. Serveres gjerne med crème fraîche og friske urter.

Suppe Lavkarbo & keto Middag Bedre fordøyelse