1440 min

Kyllingkraft med grønnsaker

Name: Kyllingkraft med grønnsaker
Prep time: 1440 min
Total time: 1440 min
Yield: 20 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 kg kyllingføtter eller kyllingskrog; 3 liter vann; 1 hel stangselleri; 2 løk; 1 hel hvitløk; 1 ss salt

En enkel og næringsrik kyllingkraft laget på kyllingføtter eller skrog. Krever lite arbeid og kan brukes både som drikke og som base i matlaging.

Vis mer

Kyllingkraft er enkelt å lage og svært anvendelig. Råvarene legges i en stor kjele med vann og får småkoke over lang tid, slik at kollagen og mineraler trekkes ut av bein og bindevev.

Kyllingføtter eller skrog gir kraft med høyt innhold av gelatin. Grønnsaker tilsettes mot slutten for å gi smak uten å dominere kraften. Når kraften avkjøles, vil den stivne til gelé – et tegn på god kvalitet.

bedre fordoyelse Kylling og fjærkre lavkarbo keto Småretter, salat og tilbehør Supper og gryter