5 minFrokost
Syrnet melk er tradisjonskost: kefir og yoghurt har vært både konservering og hverdagsmat i hundrevis av år. Å lage det selv er enklere enn du tror – og du slipper sukkeret butikkvariantene ofte kommer med.
Her finner du både fremgangsmåtene for hjemmelaget kefir og yoghurt, og rettene som bruker dem: chiapudding, frokostboller og kalde sauser.
24 oppskrifter
5 min
10 minFrokost
Næringsrik yoghurtbowl med Rødbete, Nøtter og Friske Bær
15 minDessert
Chiapudding i kakao og søte bringebær
15 minFrokost
Søt lavkarbo chiapudding
20 minFrokost
Mandelgrøt - lavkarbogrøt
15 minFrokost
Avokadopudding med honning
15 minDessert
Chiapudding i kakao med peanøttsmør og crispy nøtteblanding
15 minFrokost
Lilla Chiapudding med Gresk yoghurt og Friske Bær
15 minFrokost
Chiapudding med Fruktkaktus og Kokosflak
15 minFrokost
Blå Chiapudding med Spirulina og Friske Bær
15 minFrokost
Hjemmelaget Frokostblanding med Friske Bær og yoghurt
15 minFrokost
Chia- og yoghurtpudding med Nøtter og Friske Bær
15 minFrokost
Frisk Yogurtbowl med Fiken, Bær og Nøtter
20 minDessert
Lavkarbo Sjokoladeis med Salte Peanøtter
15 minFrokost
Spirulina Chiapudding med Nøtter og Friske Bær
15 minDessert
Hvit Chiapudding med yoghurt og Bær
20 minDessert
Avokadois med Sjokolade og Nøtter
15 minFrokost
Gresk yoghurt Chia Pudding
10 minFrokost
yoghurtbolle med Bær og Nøtter
25 minFrokost
Hjemmelaget Frokostblanding
15 minFrokost
Triple Blue Spirulina Chia Pudding
10 minFrokost
Havregrøt med Nøtter og Bær – Meierifri og Smakfull
15 minFrokost
Spirulinayoghurt med Chiafrø og Nøtter – Sunn og Himmelsk
15 minFrokost
Sjokoladeyoghurt med Banan, Nøtter og Cashewsmør
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager jeg kefir selv?
Ha kefirkorn i melk i romtemperatur og la det stå 12–24 timer til melken tykner. Sil av kornene og bruk dem på nytt – de varer i årevis når de mates jevnlig.
Hva er forskjellen på kefir og yoghurt?
Begge er syrnet melk, men med ulike kulturer. Kefir fermenterer i romtemperatur og inneholder flere bakteriestammer; yoghurt trenger varme. Kefir blir tynnere og syrligere.
Hvor lenge holder hjemmelaget yoghurt?
Rundt en uke i ren, tett beholder i kjøleskapet. Spar en skje som starter til neste porsjon. Blir den skarpt sur eller misfarget, kaster du den.