Yoghurt og meieri
Syrnet melk er tradisjonskost: kefir og yoghurt har vært både konservering og hverdagsmat i hundrevis av år. Å lage det selv er enklere enn du tror – og du slipper sukkeret butikkvariantene ofte kommer med.
Kategorier
Yoghurt og meieri
24 oppskrifter- Gresk yoghurt med bringebær og chia5 min
- Gresk yoghurt med bringebær og chia5 min
- Næringsrik yoghurtbowl med Rødbete, Nøtter og Friske Bær10 min
- Næringsrik yoghurtbowl med Rødbete, Nøtter og Friske Bær10 min
- Chiapudding i kakao og søte bringebær15 min
- Chiapudding i kakao og søte bringebær15 min
- Søt lavkarbo chiapudding15 min
- Søt lavkarbo chiapudding15 min
- Mandelgrøt - lavkarbogrøt20 min
- Mandelgrøt - lavkarbogrøt20 min
- Avokadopudding med honning15 min
- Avokadopudding med honning15 min
- Chiapudding i kakao med peanøttsmør og crispy nøtteblanding15 min
- Chiapudding i kakao med peanøttsmør og crispy nøtteblanding15 min
- Lilla Chiapudding med Gresk yoghurt og Friske Bær15 min
- Lilla Chiapudding med Gresk yoghurt og Friske Bær15 min
- Chiapudding med Fruktkaktus og Kokosflak15 min
- Chiapudding med Fruktkaktus og Kokosflak15 min
- Blå Chiapudding med Spirulina og Friske Bær15 min
- Blå Chiapudding med Spirulina og Friske Bær15 min
- Hjemmelaget Frokostblanding med Friske Bær og yoghurt15 min
- Hjemmelaget Frokostblanding med Friske Bær og yoghurt15 min
- Chia- og yoghurtpudding med Nøtter og Friske Bær15 min
- Chia- og yoghurtpudding med Nøtter og Friske Bær15 min
- Frisk Yogurtbowl med Fiken, Bær og Nøtter15 min
- Frisk Yogurtbowl med Fiken, Bær og Nøtter15 min
- Lavkarbo Sjokoladeis med Salte Peanøtter20 min
- Lavkarbo Sjokoladeis med Salte Peanøtter20 min
- Spirulina Chiapudding med Nøtter og Friske Bær15 min
- Spirulina Chiapudding med Nøtter og Friske Bær15 min
- Hvit Chiapudding med yoghurt og Bær15 min
- Hvit Chiapudding med yoghurt og Bær15 min
- Avokadois med Sjokolade og Nøtter20 min
- Avokadois med Sjokolade og Nøtter20 min
- Gresk yoghurt Chia Pudding15 min
- Gresk yoghurt Chia Pudding15 min
- yoghurtbolle med Bær og Nøtter10 min
- yoghurtbolle med Bær og Nøtter10 min
- Hjemmelaget Frokostblanding25 min
- Hjemmelaget Frokostblanding25 min
- Triple Blue Spirulina Chia Pudding15 min
- Triple Blue Spirulina Chia Pudding15 min
- Havregrøt med Nøtter og Bær – Meierifri og Smakfull10 min
- Havregrøt med Nøtter og Bær – Meierifri og Smakfull10 min
- Spirulinayoghurt med Chiafrø og Nøtter – Sunn og Himmelsk15 min
- Spirulinayoghurt med Chiafrø og Nøtter – Sunn og Himmelsk15 min
- Sjokoladeyoghurt med Banan, Nøtter og Cashewsmør15 min
- Sjokoladeyoghurt med Banan, Nøtter og Cashewsmør15 min
Her finner du både fremgangsmåtene for hjemmelaget kefir og yoghurt, og rettene som bruker dem: chiapudding, frokostboller og kalde sauser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager jeg kefir selv?
Ha kefirkorn i melk i romtemperatur og la det stå 12–24 timer til melken tykner. Sil av kornene og bruk dem på nytt – de varer i årevis når de mates jevnlig.
Hva er forskjellen på kefir og yoghurt?
Begge er syrnet melk, men med ulike kulturer. Kefir fermenterer i romtemperatur og inneholder flere bakteriestammer; yoghurt trenger varme. Kefir blir tynnere og syrligere.
Hvor lenge holder hjemmelaget yoghurt?
Rundt en uke i ren, tett beholder i kjøleskapet. Spar en skje som starter til neste porsjon. Blir den skarpt sur eller misfarget, kaster du den.