Yoghurt og meieri
Syrnet melk er tradisjonskost: kefir og yoghurt har vært både konservering og hverdagsmat i hundrevis av år. Å lage det selv er enklere enn du tror – og du slipper sukkeret butikkvariantene ofte kommer med.
Kategorier
Yoghurt og meieri
24 oppskrifter- Gresk yoghurt med bringebær og chiafrø5 min
- Gresk yoghurt med bringebær og chiafrø5 min
- Rosa yoghurtbowl – rødbete, bær og nøtter10 min
- Rosa yoghurtbowl – rødbete, bær og nøtter10 min
- Sjokolade-chiapudding med bringebær15 min
- Sjokolade-chiapudding med bringebær15 min
- Lavkarbo chiapudding – søt, med mandelmelk og vanilje15 min
- Lavkarbo chiapudding – søt, med mandelmelk og vanilje15 min
- Lavkarbo grøt – mandelgrøt uten havre20 min
- Lavkarbo grøt – mandelgrøt uten havre20 min
- Avokadopudding med kokosmelk og honning15 min
- Avokadopudding med kokosmelk og honning15 min
- Sjokolade-chiapudding med peanøttsmør15 min
- Sjokolade-chiapudding med peanøttsmør15 min
- Lilla chiapudding – rødbete og gresk yoghurt15 min
- Lilla chiapudding – rødbete og gresk yoghurt15 min
- Chiapudding med fruktkaktus og kokos15 min
- Chiapudding med fruktkaktus og kokos15 min
- Blå chiapudding med spirulina og gresk yoghurt15 min
- Blå chiapudding med spirulina og gresk yoghurt15 min
- Stekt nøtteblanding med yoghurt og bær15 min
- Stekt nøtteblanding med yoghurt og bær15 min
- Chiapudding med gresk yoghurt, nøtter og bær15 min
- Chiapudding med gresk yoghurt, nøtter og bær15 min
- Yoghurtbowl med fiken, bær og nøtter15 min
- Yoghurtbowl med fiken, bær og nøtter15 min
- Lavkarbo sjokoladeis – uten ismaskin20 min
- Lavkarbo sjokoladeis – uten ismaskin20 min
- Chiapudding med spirulina – nøtter og bær15 min
- Chiapudding med spirulina – nøtter og bær15 min
- Hvit chiapudding med yoghurt og physalis15 min
- Hvit chiapudding med yoghurt og physalis15 min
- Avokadois med sjokolade og nøtter – keto is20 min
- Avokadois med sjokolade og nøtter – keto is20 min
- Chiapudding med gresk yoghurt – enkel chiagrøt15 min
- Chiapudding med gresk yoghurt – enkel chiagrøt15 min
- Yoghurtbolle med bær og nøtter – 10 minutter10 min
- Yoghurtbolle med bær og nøtter – 10 minutter10 min
- Sprø frokostblanding av nøtter og frø – uten korn25 min
- Sprø frokostblanding av nøtter og frø – uten korn25 min
- Blå chiapudding med spirulina – tre lag15 min
- Blå chiapudding med spirulina – tre lag15 min
- Havregrøt med nøtter og bær – uten melk10 min
- Havregrøt med nøtter og bær – uten melk10 min
- Spirulinayoghurt – med chiafrø, frukt og nøtter15 min
- Spirulinayoghurt – med chiafrø, frukt og nøtter15 min
- Sjokoladeyoghurt – banan, nøtter og cashewsmør15 min
- Sjokoladeyoghurt – banan, nøtter og cashewsmør15 min
Alle oppskrifter i yoghurt og meieri (24)
- Avokadois med sjokolade og nøtter – keto is
- Avokadopudding med kokosmelk og honning
- Blå chiapudding med spirulina – tre lag
- Blå chiapudding med spirulina og gresk yoghurt
- Chiapudding med fruktkaktus og kokos
- Chiapudding med gresk yoghurt – enkel chiagrøt
- Chiapudding med gresk yoghurt, nøtter og bær
- Chiapudding med spirulina – nøtter og bær
- Gresk yoghurt med bringebær og chiafrø
- Havregrøt med nøtter og bær – uten melk
- Hvit chiapudding med yoghurt og physalis
- Lavkarbo chiapudding – søt, med mandelmelk og vanilje
- Lavkarbo grøt – mandelgrøt uten havre
- Lavkarbo sjokoladeis – uten ismaskin
- Lilla chiapudding – rødbete og gresk yoghurt
- Rosa yoghurtbowl – rødbete, bær og nøtter
- Sjokolade-chiapudding med bringebær
- Sjokolade-chiapudding med peanøttsmør
- Sjokoladeyoghurt – banan, nøtter og cashewsmør
- Spirulinayoghurt – med chiafrø, frukt og nøtter
- Sprø frokostblanding av nøtter og frø – uten korn
- Stekt nøtteblanding med yoghurt og bær
- Yoghurtbolle med bær og nøtter – 10 minutter
- Yoghurtbowl med fiken, bær og nøtter
Her finner du både fremgangsmåtene for hjemmelaget kefir og yoghurt, og rettene som bruker dem: chiapudding, frokostboller og kalde sauser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager jeg kefir selv?
Ha kefirkorn i melk i romtemperatur og la det stå 12–24 timer til melken tykner. Sil av kornene og bruk dem på nytt – de varer i årevis når de mates jevnlig.
Hva er forskjellen på kefir og yoghurt?
Begge er syrnet melk, men med ulike kulturer. Kefir fermenterer i romtemperatur og inneholder flere bakteriestammer; yoghurt trenger varme. Kefir blir tynnere og syrligere.
Hvor lenge holder hjemmelaget yoghurt?
Rundt en uke i ren, tett beholder i kjøleskapet. Spar en skje som starter til neste porsjon. Blir den skarpt sur eller misfarget, kaster du den.