Lavkarbo Sjokoladeis med Salte Peanøtter

1.Smelt den sukkerfrie sjokoladen i vannbad til den er jevnt smeltet.

2.I en blender, kombiner fløte, rømme, vaniljeekstrakt, Sukrin og den smeltede sjokoladen. Bland til du har en jevn og kremet masse.

3.Hell blandingen i en kakeform foret med bakepapir i bunnen.

4.Sett formen i fryseren og la den stå over natten, eller til isen er helt stiv.

5.Når isen er frossen, ta den ut av fryseren og la den stå på kjøkkenbenken i noen minutter for å mykne opp litt.

6.Form iskuler med en isskje og plasser dem på serveringsfat.

7.Smelt mer sukkerfri sjokolade i vannbad og hell den over iskulene.

8.Strø salte peanøtter over det smeltede sjokoladetrekket.