Name: Deilig Høstgryte med Mørt Kjøtt og Rødvin
Prep time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 10 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1500 g sosekjøtt; 1,5 l kraft; 3,5 dl rødvin; 3 hvitløksfedd, presset; 5 gulrøtter; 1 liten kålrot; 2 laurbærblad; 1 kvist fersk timian; 1-2 ts salt; 1 ts malt hvit pepper; 2 ss paprikapulver; 1 boks tomatpuré; 350 g sjampinjong i skiver; 10 sjalottløk; 3-4 ss meierismør til steking

En varmende og smakfull høstgryte med mørt sosekjøtt, rotgrønnsaker og rødvin. Perfekt til middagsbesøk og holder til mange!

150 min

Deilig Høstgryte med Mørt Kjøtt og Rødvin – ferdig rett

Fremgangsmåte0/7

1. Kok opp væsken

Ha rødvin, laurbærblad, timian og presset hvitløk i en stor gryte. La det forsiktig koke opp, og hell deretter i kraften.

2. Brun kjøttet

Del sosekjøttet i passende biter og brun i smør i en stekepanne. Overfør til gryten når det er fint brunt.

3. Forbered grønnsakene

Skrell gulrot og kålrot, kutt i terninger og ha i gryten.

4. Stek sopp og løk

Del sjampinjong i skiver og sjalottløk i båter. Stek sammen i godt med meierismør til det blir lysebrunt, og ha i gryten.

5. Krydre og kok

Tilsett tomatpuré, salt, pepper og paprikapulver. Rør godt rundt til alt er blandet.

6. Småkok

La gryten småkoke i minst 2 timer. Jo lenger den står, jo mørere blir kjøttet.

7. Server

Serveres med poteter, potetmos, ris eller blomkålris.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

En høstfavoritt

Denne gryteretten er perfekt når du har besøk og vil imponere med skikkelig hjemmelaget mat. Hemmeligheten ligger i den gode kraften som gir retten en dyp og rik smak.

Oppskriften holder til 8-10 personer, så den er perfekt til større middagsselskaper. Du kan fint la den stå og trekke lenger – kjøttet blir bare mørere og bedre!