Kort svar: Etter 72 timer uten mat har kroppen brukt opp sukkerlagrene (glykogen) for lengst og går nesten bare på fett og ketoner. Insulinet er lavt, ketonnivået i blodet er høyere enn etter ett døgn, og autofagien, cellenes egen opprydding, har hatt tid til å komme skikkelig i gang. Mange kjenner at sulten topper seg rundt dag to og så roer seg. De vanligste plagene er hodepine, svimmelhet og frysing, ofte fordi man mangler salt og væske.

Faste har lenge vært en del av mange kulturelle og spirituelle praksiser. Mens en kortere faste som 24-timers faste kan oppleves som relativt enkel og trygg, velger noen å gå lenger med en 48 eller 72-timers faste. Men hva skjer egentlig i kroppen din når du faster over flere dager?

Under går vi gjennom de tre dagene time for time, og ser nærmere på tre ting som skjer i kroppen etter en langvarig faste: ketose, autofagi og mental klarhet.

Innhold

• 72 timers faste time for time
• 1. Forsterket ketose
• 2. Dypere autofagi og immunsystemets fornyelse
• 3. Mental klarhet under faste
• Vannfaste i 72 timer: slik gjør du det
• Hvem bør ikke faste i 72 timer?
• Vanlige spørsmål om 72 timers faste

72 timers faste time for time

Alle kropper er forskjellige. Tidspunktene under er omtrentlige og avhenger av hva du spiste før fasten, hvor aktiv du er og hvor vant kroppen er til å forbrenne fett.

0 til 12 timer: kroppen går på siste måltid

De første timene bruker kroppen energien fra maten du spiste sist. Blodsukkeret faller gradvis tilbake til normalnivå, og insulinet synker. Når maten er fordøyd, henter kroppen glukose fra glykogenlagrene i leveren.

12 til 24 timer: sukkerlagrene tømmes

Glykogenlageret i leveren går mot tomt. Kroppen begynner å hente mer energi fra fett, og leveren starter produksjonen av ketoner. Mange kjenner sult rundt vanlige måltidstider. Sulten kommer i bølger og går over igjen.

24 til 48 timer: ketosen tar over

Nå går kroppen i stor grad på fett og ketoner. Ketonnivået stiger jevnt. For mange er dag to den tøffeste: sulten kan være sterk, og hodepine, frysing og lav energi er vanlig. Mye av dette handler om at kroppen skiller ut mer vann og salt når insulinet er lavt.

48 til 72 timer: dyp ketose og autofagi

Ketonene er nå en hovedkilde til energi for hjernen. Mange opplever at sulten roer seg og at hodet blir klarere. Forskning på dyr og celler tyder på at autofagien øker jo lenger fasten varer, men vi vet lite om nøyaktig når og hvor mye den øker hos mennesker.

1. Forsterket ketose

Ketose er en metabolsk tilstand hvor kroppen begynner å brenne fett som sin primære energikilde i stedet for karbohydrater. Dette skjer når inntaket av karbohydrater er lavt eller fraværende, som under en faste.

Hvordan fungerer ketose? Når vi spiser mat, spesielt mat som er rik på karbohydrater, omdanner kroppen disse karbohydratene til glukose, som deretter brukes som energi.

Når glukose er fraværende, som under en faste, må kroppen finne en alternativ energikilde. Den begynner da å bryte ned fettlagrene til molekyler kalt ketoner, som kan brukes som drivstoff for kroppen.

Fordeler med ketose: Ketoner er en effektiv energikilde, spesielt for hjernen. Mange som er i ketose forteller om økt mental klarhet, fokus og energi.

Forskere ser også på sammenhengen mellom ketose, vekttap og blodsukkerkontroll.

Dybden av ketose under faste: Etter 24 timer i faste vil kroppen ha gått inn i en mild ketose. Men som fasten fortsetter, spesielt ved 72 timer, intensiveres ketoseprosessen. Dette betyr at kroppen produserer og bruker enda flere ketoner for energi. Dette kan måles i blodet, og høyere nivåer av ketoner indikerer en dypere tilstand av ketose.

Sikkerhet og bivirkninger: Selv om ketose er trygt for de fleste friske voksne, kan noen oppleve bivirkninger, spesielt i begynnelsen. Dette kan inkludere hodepine, tretthet, kvalme og dårlig ånde. Det er viktig å drikke rikelig med vann og sørge for at man får i seg nødvendige elektrolytter under faste.

Lær mer om hvordan ketose fungerer: Ketose – kongen av lavkarbo

2. Dypere autofagi og immunsystemets fornyelse

Faste, spesielt over lengre perioder som en 72-timers faste, har fått mye oppmerksomhet i forskningen på immunsystemet. Når kroppen er fratatt næringsstoffer i en slik tidsperiode, starter den en prosess som kalles autofagi, hvor celler bryter ned og resirkulerer skadede og dysfunksjonelle komponenter. Dette er en naturlig «renholdsprosess» som hjelper kroppen å kvitte seg med unødvendig avfall.

Forskning, mest på mus, tyder også på at lengre faste kan påvirke produksjonen av hvite blodceller. Faste reduserer antall hvite blodceller, og når du spiser igjen, ser det ut til at kroppen setter i gang produksjon av nye blodceller fra stamcellene. Dette er interessant fordi immunforsvaret svekkes naturlig med alderen.

En annen observasjon er at faste senker nivået av hormonet IGF-1 (insulinlignende vekstfaktor-1). Lavere IGF-1 ser ut til å gjøre cellene mer motstandsdyktige mot stress, og forskere undersøker om dette kan ha betydning for aldring.

Mye av denne forskningen er gjort på dyr, og vi vet ennå ikke hvor mye av det som gjelder for mennesker som faster i tre dager. Men funnene er grunnen til at så mange er nysgjerrige på lengre faste.

3. Mental klarhet under faste

Faste har blitt praktisert i tusenvis av år, ikke bare for fysiske fordeler, men også for de mentale.

Hva betyr mental klarhet? Mental klarhet er en tilstand hvor sinnet er skarpt, fokusert og fritt for distraksjoner. Det er en følelse av å være «til stede», klar over omgivelsene og i stand til å tenke logisk uten forstyrrelser.

Hvorfor opplever folk mental klarhet under faste? Det er flere teorier om hvorfor faste kan føre til mental klarhet:

Jevnere blodsukker: Når vi spiser, spesielt matvarer rike på karbohydrater, kan blodsukkernivået svinge. Disse svingningene kan påvirke hjernens funksjon, og føre til tretthet og distraksjon. Under faste holder blodsukkeret seg jevnere, noe som kan bidra til bedre mental funksjon.

Produksjon av ketoner: Når kroppen går inn i ketose, produserer den ketoner som en alternativ energikilde. Ketoner er et effektivt drivstoff for hjernen, og mange opplever økt klarhet og konsentrasjon.

Mindre betennelse: Forskere har sett at faste kan påvirke markører for betennelse i kroppen. Betennelse er knyttet til tåkete hode og nedsatt konsentrasjon.

Utfordringer i begynnelsen: Selv om mange opplever økt mental klarhet under faste, kan de første dagene være tøffe. Dette skyldes ofte «sukkeravhengighet» og kroppens tilpasning til å brenne fett i stedet for glukose. Hodepine, irritabilitet og tretthet er vanlig i begynnelsen, men pleier å avta etter hvert som kroppen tilpasser seg.

Vannfaste i 72 timer: slik gjør du det

En 72 timers vannfaste betyr at du bare drikker vann, og eventuelt svart kaffe eller te uten sukker, i tre døgn. Dette gjør det enklere:

• Start kortere. Har du aldri fastet før, prøv 16:8 og en 24-timers faste først. Da vet du hvordan kroppen din reagerer.
• Drikk jevnt. Vann gjennom hele dagen. Tørste og hodepine er ofte det første tegnet på at du drikker for lite.
• Få i deg salt. Kroppen skiller ut mer natrium når insulinet er lavt. Litt uraffinert salt i vannet, eller en elektrolyttdrikk uten sukker, gjør dag to mye lettere for mange.
• Ta det rolig. Gå turer, men dropp tung trening. Velg dager uten store krav på jobb.
• Bryt fasten forsiktig. Start med et lite måltid, for eksempel egg, kraft eller litt fisk og grønnsaker. Vent med store porsjoner til magen har kommet i gang igjen.
• Avbryt hvis noe føles galt. Kraftig svimmelhet, hjertebank, besvimelsesfølelse eller forvirring er signal om å spise og eventuelt kontakte lege.

Hvem bør ikke faste i 72 timer?

En så lang faste passer ikke for alle. Ikke gjør det uten å snakke med lege først hvis du:

• er gravid eller ammer
• har diabetes, særlig hvis du bruker insulin eller andre blodsukkersenkende medisiner
• bruker medisiner for blodtrykk eller hjerte, eller andre faste medisiner
• er undervektig, har eller har hatt en spiseforstyrrelse
• har nyre-, lever- eller hjertesykdom
• er under 18 år

Vanlige spørsmål om 72 timers faste

Hvor mye går man ned i vekt på 72 timers faste?

Vekten faller ofte flere kilo på tre dager, men mesteparten er vann og glykogen. Det meste av dette kommer tilbake når du spiser igjen. Fettet du forbrenner på tre dager er reelt, men langt mindre enn tallet på vekta.

Mister jeg muskler av å faste i 72 timer?

Kroppen bruker noe protein under en lang faste, men ketonene og veksthormonet ser ut til å beskytte musklene en del. Spis nok protein før og etter fasten, og hold deg i bevegelse.

Kan jeg drikke kaffe under fasten?

Svart kaffe og te uten sukker bryter ikke fasten for de fleste. Kaffe på tom mage kan gi uro i magen og hjertebank for noen, så kjenn etter.

Hvor ofte kan man ta en 72 timers faste?

Det finnes ikke et fasit-svar. Mange som gjør det, holder seg til noen ganger i året og bruker kortere faste i hverdagen. Snakk med legen din hvis du vurderer å gjøre det ofte.

Konklusjon

En 72-timers faste gir kroppen tid til å gå over fra sukker til fett, og den gir deg en sjelden sjanse til å kjenne hvordan kroppen fungerer uten mat. Men en slik langvarig faste er ikke for alle.

Lytt til kroppen, forbered deg ordentlig, og snakk med lege før du prøver hvis du har helseproblemer eller bruker medisiner. Er du ny til faste, begynn med kortere fasteperioder.

Vil du vite mer om faste?

Lær mer om faste, hvordan det fungerer, forskjellige typer faste og enda flere fordeler. Les innlegget: Faste – optimaliser helsen med denne urgamle tradisjonen. Vil du starte i det små, les om midlertidig faste (intermittent fasting).