Glutenfri Kikertmelpizza med Fersk Mozzarella og Urter

1.Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle.

2.Tilsett vann og rør godt til du får en tykk pannekakerøre-lignende konsistens.

3.Varm opp litt smør i en middels varm stekepanne.

4.Hell røren i stekepannen og fordel jevnt utover.

5.Stek bunnen på begge sider i ca. 5 minutter hver, eller til den er gyldenbrun og gjennomstekt.

6.Legg den stekte bunnen på en bakeplate med bakepapir.

7.Smør et tynt lag med hakkede tomater på bunnen.

8.Legg på skiver av fersk mozzarella og eventuelt skivet spekeskinke.

9.Dryss over oregano som en siste touch.

10.Stek pizzaen midt i ovnen på 180 grader Celsius til osten er smeltet og bunnen er sprø, vanligvis i ca. 10 minutter.