1.Steg 1 - Forvarm ovnen på 200 grader.

2.Steg 2 - Del avokadoen i to, og ta ut steinen. Om steinen var liten, så må du laget et litt større hull med en skje.

3.Steg 3 - Ta de to bitene over i en liten ildfast form. Hell over litt olivenolje før du tar et egg i hver avokado del.

4.Steg 4 - Topp med oppkuttet purre og paprika pulver. Og ta til slutt salt og pepper etter egent ønske.

5.Steg 5 - Ta i ovnen i 15-20 minutter til egget et stivnet.

6.Steg 6 - Server gjerne med bacon eller spekemat.