Name: Chiapudding med Mangopure
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 mango; Chiafrø; Melk eller mandelmelk; Valnøtter; Mandler

Prøv denne chiapuddingen med mangopuré – en næringsrik og deilig dessert full av omega-3, fiber og sunne fettsyrer. Enkel å lage med chiafrø, mandelmelk og friske nøtter!

15 min

Fremgangsmåte0/9

1. Forbered chiafrøene

Mål opp 3 ss chiafrø og ha dem i en bolle eller et glass. Hell over 2 dl melk eller mandelmelk, rør godt, og sett det i kjøleskapet over natten for å bløtlegges.

2. Sjekk konsistensen

Ta blandingen ut neste dag og rør om igjen. Chiafrøene skal ha absorbert væsken og fått en tykk, puddingaktig tekstur. Tilsett litt ekstra melk hvis den er for fast.

3. Lag mangopuréen

Skrell mangoen og skjær fruktkjøttet i biter. Bk en stavmikser eller blender til å mose det til en jevn puré. Smak til – tilsett eventuelt en klype honning hvis mangoen er mindre søt.

4. Hakk nøttene

Ta valnøtter og mandler, og hakk dem grovt med en kniv eller bruk en liten foodprosessor for raskere resultat. Sett til side i en liten skål.

5. Fyll glasset

Ta et glass eller en liten skål og fyll det halvveis med den bløtlagte chiapuddingen. Bruk en skje for å jevne ut laget.

6. Tilsett nøttelaget

Strø en håndfull av de hakkede valnøttene og mandlene over puddingen for å gi en crunchy kontrast til den myke teksturen.

7. Topp med mangopuré

Hell eller skje mangopuréen forsiktig over nøttene til glasset er fullt, og spre den jevnt for et pent utseende.

8. Pynt og server

Dryss litt ekstra nøtteblanding på toppen for dekorasjon, og avslutt med et friskt mynteblad for en elegant finish. Server med en gang eller oppbevar i kjøleskapet til senere.

9.Chiapuddingen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager i en lufttett beholder. For variasjon, prøv å tilsette krydder som kanel eller vanilje i puddingen, eller bytt ut mangoen med andre frukter som bær eller banan. Velg gressfôrede nøtter for ekstra næring om mulig.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

Om oppskriften

Chiapudding med mangopuré er en herlig kombinasjon av kremet pudding og frisk fruktpuré, perfekt som dessert, frokost eller et sunt mellommåltid. Dette lille glasset er ikke bare en fryd for smaksløkene, men også en skattekiste av næring takket være chiafrøenes rikdom på omega-3, fiber og sunne fettsyrer.

Smak og tekstur i harmoni

Den bløte, geléaktige teksturen fra chiafrø blandet med mandelmelk møter den søte, tropiske smaken av mango, toppet med knasende nøtter som valnøtter og mandler. Dette skaper en balansert opplevelse som både tilfredsstiller og gir energi.

Enkel og sunn

Denne retten er rask å forberede, krever få ingredienser og kan tilpasses etter smak. Enten du velger vanlig melk eller mandelmelk, gir denne puddingen en lett og sunn måte å nyte noe godt uten dårlig samvittighet.