1.Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og legg bakepapir på et stekebrett.

2.I en bolle blander du psylliumhusk, salt, glutenfritt bakepulver og mandelmel.

3.Tilsett kokt vann, eddik og eggehviter i den tørre blandingen, og bruk en blender for å blande godt sammen til en jevn deig.

4.Del deigen i 5-8 biter, avhengig av størrelsen du ønsker.

5.Form hver del av deigen til en ball og deretter til en pølse.

6.Legg deigen på det forberedte bakebrettet og stek i forvarmet ovn i 15-20 minutter, eller til brødene er gyldne og gjennomstekte.

7.Mens brødene avkjøles, forbereder du hvitløksmøret ved å blande smør, finhakket persille, Himalayasalt og hakket hvitløk i en bolle. Oppbevar i kjøleskapet til servering.

8.Del de avkjølte brødene i to og smør hver del med hvitløksmør.

9.Topp brødene med revet ost, skiver av tomater og serranoskinke.

10.Stek bruschettaene igjen til osten er smeltet og brødet er varmt.

11.Pynt med friske urter før servering.