Name: Suppe med kylling og karri
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500 g kyllingfilet; 1 rød paprika; 1/2 gul paprika; 1 grønn paprika; 1 rødløk; 1/2 grønn chili; 1/2 rød chili; 1 fedd hvitløk; 2 dl crème fraîche; 1 dl rømme; 3 dl fløte; 1 bunt fersk koriander; 1 bunt mynte; Peppermix; 2-3 ts karri; Ris eller blomkålris

En smakfull og varmende suppe fylt med saftig kylling og krydret karri. Server med ris eller blomkålris for lavkarbo.

30 min

Suppe med kylling og karri – ferdig rett

Fremgangsmåte0/6

1. Stek kyllingen

Skjær kyllingen i biter og stek i en klatt smør til den er gyllenbrun.

2. Tilsett grønnsaker

Ha i hakket paprika, chili og løk, la det frese i noen minutter.

3. Lag sausen

Tilsett crème fraîche, rømme og fløte, og la det småkoke til det tykner litt.

4. Krydre

Rør inn karri og pepper, smak til underveis.

5. Lag ris

Varm opp blomkålris eller vanlig ris i en egen stekepanne.

6. Server

Topp suppen med fersk koriander og mynte, og server med risen ved siden av.

Et godt tips

Tilpass mengden karri etter hvor sterk du liker suppen. Du kan også tilsette litt kokosmelk for en mildere og mer kremet smak.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

Denne karri-suppen er perfekt når du vil ha noe varmende og smaksrikt. Kombinasjonen av saftig kylling, fargerike paprika og kremet saus med karri gir en suppe som både metter og varmer.