Name: Sprø Lavkarbo Chia Knekkebrød
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10-12 knekkebrød porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 40 g mandelmel; 50 g chiafrø; 50 g solsikkefrø; 40 g gresskarfrø; 50 g linfrø; 10 g psylliumhusk; 1 ts salt; 60 ml kokosolje, smeltet; 225 ml kokende vann

Et godt tips

Oppbevares i lufttett boks for å holde seg sprø. Passer perfekt med ost, avokado eller smør. Kan krydres med rosmarin, timian eller flaksalt før steking.

Sprø og næringsrike knekkebrød fulle av frø. Perfekt til frokost eller som snack.

55 min

Sprø Lavkarbo Chia Knekkebrød – ferdig rett

Fremgangsmåte0/7

1. Forvarm ovnen

Sett stekeovnen på 150 °C.

2. Bland tørre ingredienser

Ha mandelmel, chiafrø, solsikkefrø, gresskarfrø, linfrø, psylliumhusk og salt i en bolle.

3. Tilsett væske

Hell i smeltet kokosolje og kokende vann, og rør godt til en jevn deig.

4. Kjevle ut

Legg deigen mellom to ark bakepapir og kjevle tynt og jevnt ut.

5. Skjær opp

Fjern det øverste bakepapiret og skjær deigen i ønsket størrelse med pizzahjul eller kniv.

6. Stek

Stek på nederste rille i ca. 45 minutter til knekkebrødene er gylne og sprø.

7. Avkjøl

La knekkebrødene avkjøles helt på rist før oppbevaring.

Et godt tips

Oppbevares i lufttett boks for å holde seg sprø. Passer perfekt med ost, avokado eller smør. Kan krydres med rosmarin, timian eller flaksalt før steking.