Hopp til innhold
Fri frakt over 799,-Vipps, kort og Klarna

Bakst uten sukker og fint hvetemel er fullt mulig – nøtter, frø og egg gjør jobben. Resultatet metter mer enn loff, og de fleste oppskriftene er naturlig glutenfrie.

Her finner du brød, rundstykker og annen bakst som passer inn i et kosthold på ekte råvarer. Bak gjerne dobbelt og frys ned – grovbakst tåler fryseren godt.

78 oppskrifter

Ofte stilte spørsmål

Hva erstatter hvetemel i bakst?

Mandelmel, kokosmel og frø er gjengangerne. De oppfører seg annerledes enn hvetemel – følg oppskriften i stedet for å bytte én til én, særlig med kokosmel som suger mye væske.

Hvordan oppbevarer jeg bakst uten konserveringsmidler?

Grovbakst på nøtter og frø holder seg rundt en uke i kjøleskap. Skjær opp brødet og frys skivene – da tar du ut akkurat det du trenger.

Hvorfor hever ikke brødet mitt?

Bakst uten gluten hever mindre – det er normalt. Sjekk at bakepulveret er ferskt, og la deiger med fiberhusk stå og svelle før steking.