70 min

Surdeigsbrød av spelt

Name: Surdeigsbrød av spelt
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: Ca. 100 g aktiv surdeigsstarter; 500 g siktet speltmel; 500 g sammalt speltmel; 6,5 dl vann; 1 ss salt; Litt ekstra fint mel til utbaking

Et saftig og smakfullt surdeigsbrød bakt på spelt. Krever litt tid, men lite arbeid – og gir et brød med god struktur, dyp smak og ekte mestringsfølelse.

Vis mer

Surdeigsbakst høres ofte komplisert ut, men i praksis handler det mest om tid og tålmodighet. Dette speltbrødet er enkelt å lykkes med og passer godt for deg som vil bake med surdeig uten å gjøre det unødvendig avansert.

Spelt gir et mildt og litt nøtteaktig brød, mens surdeigen sørger for god smak og naturlig heving. Resultatet er et brød som egner seg like godt til frokost som til lunsj.

Bakst probiotika Frokost og lunsj