30 min
70 min
Surdeigsbrød av spelt
Et saftig og smakfullt surdeigsbrød bakt på spelt. Krever litt tid, men lite arbeid – og gir et brød med god struktur, dyp smak og ekte mestringsfølelse.
Vis merVis mindre
Surdeigsbakst høres ofte komplisert ut, men i praksis handler det mest om tid og tålmodighet. Dette speltbrødet er enkelt å lykkes med og passer godt for deg som vil bake med surdeig uten å gjøre det unødvendig avansert.
Spelt gir et mildt og litt nøtteaktig brød, mens surdeigen sørger for god smak og naturlig heving. Resultatet er et brød som egner seg like godt til frokost som til lunsj.
Ingredienser0/6
10porsjoner
Fremgangsmåte
Temperaturen i rommet påvirker hevetiden. Brødet kan også stekes i støpejernsgryte for ekstra skorpe. Smaker best samme dag, men holder seg godt i 1–2 dager.
