Name: Lavkarbo rundstykker
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 3 dl mandelmel; 5 ss fiberhusk; 2 ts bakpulver; 1 ts salt; 2 ts eplecidereddik; 2,5 dl kokende vann; 3 eggehviter

Et godt tips

Rundstykkene kan fryses, men smaker best ferske. Kan varieres med frø eller krydder i deigen hvis ønskelig.

Enkle og smakfulle lavkarbo-rundstykker for deg som savner brødmat. Best når de er ferske, og passer godt til frokost eller lunsj.

70 min

Fremgangsmåte0/6

1. Forvarm ovnen

Sett ovnen på 175 °C.

2. Bland de tørre ingrediensene

Ha mandelmel, fiberhusk, bakpulver og salt i en bolle og bland godt.

3. Tilsett væsken

Rør inn eplecidereddik. Tilsett deretter det kokende vannet mens du mikser med håndmikser i ca. 30 sekunder, til du får en jevn deig. Ikke miks for lenge.

4. Form rundstykkene

Smør hendene lett med olje og form 6 rundstykker. Legg dem på stekebrett med bakepapir.

5. Stek

Stek rundstykkene på nederste rille i 50–60 minutter. De er ferdige når de føles lette og gir en hul lyd når du banker lett på dem.

6. Server

La rundstykkene avkjøles litt før servering. Server med smør og ønsket pålegg.

Et godt tips

Rundstykkene kan fryses, men smaker best ferske. Kan varieres med frø eller krydder i deigen hvis ønskelig.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

Disse lavkarbo-rundstykkene er laget med mandelmel og fiberhusk, og gir en fast og mettende konsistens som minner om vanlig bakst. Oppskriften er enkel og krever få ingredienser.

Rundstykkene egner seg godt til både frokost og lunsj, og smaker aller best rett fra ovnen. Server dem med smør og ditt favorittpålegg for et enkelt og tilfredsstillende måltid.