Himmelsk Lavkarbo Gulrotkake med Ostekrem

Name: Himmelsk Lavkarbo Gulrotkake med Ostekrem
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: Bunn:; 3 egg; 1 dl sukrin melis; 1 dl kokosmel; 2 ts kanel; 1 ts kardemomme; 1 ts bakepulver; 2 ts vaniljepulver; 100 g smeltet smør; 3 dl finrevet gulrot; Ostekrem:; 1 dl sukrin melis; 1 ss vaniljepulver; 350 g smøreost (2 bokser Philadelphia laktosefri); 1 dl laktosefri creme fraiche (eller rømme)

Om du liker saftige kaker som smelter i munnen, er denne glutenfrie gulrotkaken perfekt. Saftig, laktosefri, sukkerfri og lavkarbo – en himmelsk kake til enhver anledning!

Vis mer

En saftig favoritt

Denne kaken ble til da tante og onkel skulle feire 40 års bryllupsdag og ønsket seg en glutenfri gulrotkake. Resultatet ble en utrolig saftig kake som smelter i munnen!

Du kan gjerne lage bunnen dagen før og oppbevare den i kjøleskapet. Bare husk å avkjøle helt før du legger på kremen. Kaken holder seg ca 3 dager i kjøleskapet.

Dessert Bakst Lavkarbo & keto