Name: Steinalderbrød
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 6 egg; 1 dl olje (olivenolje eller avokadoolje); 2 ts salt; 120 g valnøtter; 120 g solsikkekjerner; 120 g gresskarkjerner; 120 g mandler; 120 g sesamfrø; 120 g linfrø

Et godt tips

For enda bedre fordøyelighet, bløtlegg nøtter og frø i vann over natten før du lager brødet. Server med <a href="/kunnskap/ghee-klarnet-smor-som-taler-varme-gir-smak-og-stotter-kroppen">ghee</a> eller <a href="/oppskrifter/hjemmelaget-leverpostei">hjemmelaget leverpostei</a>.

Et melfritt brød laget kun av egg, nøtter og frø. Mettende, næringsrikt og perfekt for lavkarbo-kosthold.

60 min

Fremgangsmåte0/5

1. Forvarm ovnen

Sett stekeovnen på 175 °C.

2. Bland ingrediensene

Ha alle ingrediensene i en stor bolle og bland godt. Nøttene kan brukes hele – du trenger ikke hakke dem.

3. Ha i form

Hell blandingen i en godt smurt brødform eller kledd med bakepapir.

4. Stek

Stek midt i ovnen i 50–60 minutter til brødet er gyllent og fast.

5. Avkjøl og oppbevar

La brødet avkjøles helt før du skjærer det opp. Oppbevares best i kjøleskapet.

Et godt tips

For enda bedre fordøyelighet, bløtlegg nøtter og frø i vann over natten før du lager brødet. Server med <a href="/kunnskap/ghee-klarnet-smor-som-taler-varme-gir-smak-og-stotter-kroppen">ghee</a> eller <a href="/oppskrifter/hjemmelaget-leverpostei">hjemmelaget leverpostei</a>.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

Steinaldersbrød er et fantastisk alternativ til vanlig brød. Uten mel og gluten, men stappfullt av gode fett fra nøtter og frø som metter lenge og holder blodsukkeret stabilt.

Brødet er enkelt å lage og holder seg godt i kjøleskapet. Perfekt til frokost eller som mellommåltid.