Name: Baconsurret asparges med hvitløk
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 bunt fersk asparges; 6 skiver bacon (avhengig av hvor mye du vil surre); 2 ss smør; 2 fedd hvitløk, finhakket; Salt og pepper; 1 ss olivenolje (valgfritt)

En enkel og smakfull måte å tilberede asparges på. Sprø bacon kombinert med smør og hvitløk gir et rikt og mettende tilbehør som passer godt til både kjøtt og fisk.

25 min

Baconsurret asparges med hvitløk – ferdig rett

Fremgangsmåte0/4

1.Skyll aspargesen og knekk av den nederste, trevlete delen. Surr bacon rundt aspargesen – enten én skive per stilk eller én skive rundt 2–3 asparges, etter ønske.

2.Smelt smør i en stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og la den surre i ca. 30 sekunder, uten å bli brun. Legg i de baconsurrede aspargesene og stek i 2–3 minutter til baconet får litt farge.

3.Legg aspargesen over i en ildfast form og hell over smør- og hvitløksblandingen. Krydre lett med salt og pepper. Stek i ovn på 200 °C i 8–10 minutter, avhengig av hvor sprø du vil ha baconet.

4.Server straks, gjerne med litt sitronsaft eller revet parmesan på toppen.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

Baconsurret asparges er et klassisk og ukomplisert tilbehør som gir mye smak med få ingredienser. Aspargesen blir mør og saftig, mens baconet tilfører salt, fett og sprø tekstur.

I denne oppskriften stekes aspargesen først raskt i panne med smør og hvitløk før den bakes ferdig i ovnen. Resultatet er en balansert kombinasjon av myk asparges og sprø bacon, som fungerer godt både som tilbehør og som en liten rett for seg selv.