1.I en kjele, kombiner sukrin melis og fløte, og la det småkoke på middels varme.

2.Når blandingen begynner å koke, tilsett vann, molasse og en klype salt. Rør jevnlig i ca. 25 minutter til blandingen tykner.

3.Tilsett meierismør og la det koke videre i ca. 5 minutter under kontinuerlig omrøring.

4.Hell den tykkede karamellblandingen i en form eller beholder foret med bakepapir, og la den avkjøles til den stivner.

5.Når karamellen har stivnet, skjær den opp i små biter og pakk dem individuelt i små biter av bakepapir eller pergamentpapir.

6.Oppbevar karamellene i en lufttett beholder i kjøleskapet til de skal serveres.