Name: Grønn Eggesalat med Avokado – Enkel og Sunn
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 liten pose salatmiks (ca. 50–70 g); 1/2 avokado (ca. 70 g, uten stein og skall); 8–10 skiver agurk (ca. 50 g); 1 kokt egg; 1 ss olivenolje; 1 dryss uraffinert salt

Ingredienser0/6

1porsjoner

Lag en enkel og sunn eggesalat med avokado og agurk – full av vitaminer, proteiner og sunne fettsyrer. En mettende rett klar på minutter!

15 min

Grønn Eggesalat med Avokado – Enkel og Sunn – ferdig rett

Fremgangsmåte0/6

1. Kok egget

Ha 1 egg i en liten kasserolle med kaldt vann. Kok opp på middels varme og la det småkoke i 8–10 minutter for et hardkokt egg. Avkjøl i kaldt vann, skrell og sett til side.

2. Forbered salaten

Ha 1 liten pose salatmiks i en bolle. Skrell og skjær 1/2 avokado i tynne skiver, og skjær 8–10 tynne skiver agurk. Fordel avokado og agurk over salaten.

3. Anrett egget

Skjær det kokte egget i to eller i skiver og legg det på toppen av salaten som en mettende finish.

4. Tilsett olje og krydder

Hell 1 ss olivenolje jevnt over salaten. Dryss over et lett lag med salt eller annet krydder etter ønske.

5. Server salaten

Bland lett om du vil, eller server som den er for en frisk og sunn rett full av smak og næring. Nyt med det samme!

6.Salaten kan oppbevares i noen dager i kjøleskapet i en lufttett beholder – hold egg og olivenolje separat til servering for friskhet. Varier med andre grønnsaker som cherrytomater eller reddiker, eller tilsett et dryss nøtter for ekstra crunch. Bytt urtesalt med f.eks. havsalt eller sitronpepper for en annen smaksprofil.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

En næringsrik og enkel rett

Altså verdens enkleste rett å sette sammen – men også såååå sunt og godt. Ikke minst mettende, og full av vitaminer, mineraler, proteiner og de sunneste fettsyrer naturen har å by på.

Denne salaten kombinerer frisk salatmiks med kremet avokado, sprø agurk og et kokt egg for en perfekt balanse av smak og tekstur. Et dryss salt løfter retten med en herlig dybde.

Med bare noen få ingredienser er dette en rask løsning til frokost, lunsj eller en lett middag. Tilpass den med dine favorittkrydder eller ekstra grønnsaker for en personlig vri som passer akkurat deg.