1.Forvarm stekeovnen til 150 grader Celsius.

2.Legg bakepapir på en bakeplate og spray med litt bakefett.

3.I en stor bolle blander du sammen alle nøttene, kokosflakene, sesamfrøene, linfrøene og chiafrøene.

4.Tilsett kanel, vaniljeekstrakt og Himalayasalt. Bland godt.

5.I en annen bolle pisker du eggehviten og tilsetter smeltet kokosolje. Rør godt.

6.Hell eggehviteblandingen over nøtteblandingen og bland til alt er jevnt fordelt og fuktet.

7.Fordel blandingen jevnt utover bakeplaten.

8.Stek granolaen på nederste rille i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller til den er gylden og crispy. Pass på den underveis for å unngå at den blir brent.

9.Server granolaen med friske bær, en skje gresk yoghurt og en rikelig mengde peanøttsmør.

10.Nyt denne deilige og næringsrike granolaen som en perfekt start på dagen!