Keto ketchup

1. Bland ingrediensene

Ha 7 ss tomatpuré, 1 boks hakkede tomater, 1 ss hvitvinseddik, 1 ts løkpulver, 1/2 ts hvitløkpulver, 3 ss vann, 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper i en bolle. Rør godt med en skje til alt er blandet.

2. Blend til jevn saus

Hell blandingen i en blender eller bruk en stavmikser direkte i bollen. Kjør i 1–2 minutter til du får en smooth og jevn konsistens uten klumper.

3. Kok opp sausen

Ha innholdet over i en liten kasserolle og varm opp på middels varme. Rør jevnlig og la det småkoke i ca. 10 minutter til sausen tykner og smakene setter seg.

4. Smak til

Smak på ketchupen og juster med ekstra salt, pepper eller krydder etter ønske. Rør godt inn og la den avkjøle litt før servering.

5.Ketchupen kan oppbevares i noen dager i kjøleskapet i en lufttett beholder – rør om før bruk om den skiller seg. Tilpass med en klype chili for ekstra varme eller mer hvitløkspulver for dybde. Bruk den som dipp, saus til burgere eller tilbehør til kylling – en sukkerfri favoritt!