Name: Kremet lavkarbo grillsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 blomkålhode i små buketter; 3 stenger med stangselleri i skiver; 1,5 dl rømme; 1 pk ekte majones; 10-15 cm purre i skiver; 0,5 ts sukin melis; Salt og pepper etter behov

En lavkarbo versjon av potetsalat med blomkål og stangselleri. En kremet og smakfull grillsalat som er perfekt til sommeren.

20 min

Kremet lavkarbo grillsalat – ferdig rett

Fremgangsmåte0/9

1. Forvarm ovnen

Sett stekeovnen til 200 °C varmluft.

2. Forbered blomkålen

Kutt blomkålhode i små buketter og legg på en rist med bakepapir.

3. Stek blomkålen

Stek blomkålbuettene i ovnen i ca. 10 minutter, til de begynner å bli litt gylden.

4. Lag dressing

Ta rømme og majones og rør til en luftig masse. Tilsett sukin melis og rør litt til.

5. Forbered stangselleri

Vask stangsellerien og kutt opp i små skiver. Vend inn i dressingen.

6. Avkjøl blomkålen

Ta blomkålene ut av ovnen og la dem avkjøle seg litt.

7. Bland sammen

Vend blomkålbuettene inn i dressingen sammen med stangsellerien.

8. Krydre

Rør inn salt, pepper og purre helt til slutt.

9. Server

Server salaten kald eller lunken som en perfekt grillsalat.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

En lavkarbo potetsalat

Dette er en lavkarbo versjon av potetsalaten som vi har brukt her hjemme lenge. Jeg måtte virkelig gå i tenkeboksen, for jeg ville denne skulle være minst like god som den med potet. Og jeg er så utrolig fornøyd med denne og håper dere blir det også.

Med blomkål i stedet for potet får du en kremet og smakfull salat som er perfekt til grilling. Blomkålen stekes først i ovnen for å få en fin tekstur, før den blandes med en luftig dressing av rømme og majones. Stangselleri gir ekstra crunch og friskhet.

Dette kommer til å bli min go-to potetsalat denne grill sesongen, uten tvil. Den er enkel å lage og passer perfekt til både kjøtt og fisk fra grillen.