Lavkarbo Focaccia med Spicy Kryddersmør

1.Forvarm stekeovnen til 200 grader Celsius.

2.Ha kremost og revet ost i en bolle og varm det i mikrobølgeovnen i ca. 1 minutt, eller til det er smeltet.

3.Rør godt sammen slik at osten blander seg jevnt.

4.Tilsett hvitvinseddik, egg, mandelmel, Himalayasalt og hvitløkpulver til osteblandingen, og bland godt.

5.Fordel deigen jevnt utover et bakepapirkledd bakebrett til ca. 20 cm i diameter, eller ønsket form.

6.Prikk deigen med en gaffel.

7.Stek brødet i ovnen i ca. 12 minutter, eller til det er gyllenbrunt.

8.La brødet avkjøles.

9.For kryddersmøret, bland sammen smør, hakket hvitløk, Himalayasalt og hakket rosmarin.

10.Smør blandingen over det avkjølte focacciabrødet.

11.Legg et bakeark på toppen av brødet for å unngå overbaking på toppen.

12.Stek brødet ytterligere 10 minutter.

13.Avkjøl på rist.