Lavkarbo Pepperkaker med Glasur

Name: Lavkarbo Pepperkaker med Glasur
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 200 g mandelmel; 80 g smør, romtemperert; 1 1/2 ts kanel; 1/2 ts ingefær; 1/2 ts kardemomme; 1/2 ts salt; 1/2 ts pepper; 1 ts bakepulver; 1/2 ts xanthan gum; 50 g sukrin; 2 ts blackstrap molasse; 1 egg; Glasur:; Sukrin melis; Noen dråper vann

Sprø og smakfulle lavkarbo-pepperkaker med klassisk julesmak. Perfekt for julekos uten å gå på kompromiss med kostholdet!

Vis mer

Julekos uten sukker

Hvem sier at lavkarbo betyr å gå glipp av julens tradisjoner? Disse pepperkakene smaker akkurat som de skal – fulle av kanel, ingefær og kardemomme – men uten det vanlige sukkeret.

Mandelmel gir en fin, mør tekstur mens molasse tilfører den karakteristiske mørke pepperkakesmaken. Med en enkel glasur av sukrin melis kan du dekorere dem akkurat som vanlige pepperkaker.

Bakst Lavkarbo & keto