1.Forvarm stekeovnen til 175 grader.

2.I en bolle, bland sammen revet ost, gurkemeie, psylliumhusk og salt. Rør godt.

3.Tilsett eggene og vaniljeekstraktet i blandingen. Rør godt til alt er jevnt blandet.

4.Tilsett eventuelle ekstra krydder etter ønske, som hvitløkspepper, Mexicano krydder og chili. Rør godt.

5.Del deigen i fire like store deler og form dem til baller.

6.Legg deigen på et stekebrett med bakepapir og klapp dem flate med fingrene, fuktet med litt vann for enklere håndtering.

7.Stek wrapsene på nederste rille i stekeovnen i ca. 15 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

8.Avkjøl wrapsene på rist før du fyller dem med ønsket fyll.