Luksuriøse Lavkarbo Sjokoladevafler

1.Forvarm vaffeljernet og smør det lett.

2.Pisk eggehviter i en separat bolle med en håndmikser til de danner myke topper. Sett til side.

3.I en annen bolle, bland sammen eggeplommer, kokosmel, sukrin melis, bakepulver, smeltet smør, vaniljeekstrakt, melk og kakao. Rør godt sammen til en jevn røre.

4.Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene i røren til alt er godt blandet, og pass på å bevare luften fra eggehvitene.

5.Hell røren i vaffeljernet og stek vaflene til de er gyldne og gjennomstekte.

6.Server vaflene varme, toppet med pisket krem og friske bær for en uimotståelig smakskombinasjon.