Name: Ovnsbakt ørret på seng av grønnsaker
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 2 skiver ørret; 1 pakke brekkbønner; 1 paprika; 1 rødløk; 1 brokkoli; 1 sitron; Sitronpepper; Friske urter etter ønske

Et godt tips

Kan også lages helt uten folie i ildfast form. Smaker godt med dill, persille eller gressløk. Sitron kan presses over rett før servering for ekstra friskhet.

En enkel og næringsrik middag med ovnsbakt ørret, grønnsaker og friske urter. Rik på sunne fettsyrer og full av smak.

30 min

Ovnsbakt ørret på seng av grønnsaker – ferdig rett

Fremgangsmåte0/7

1. Forvarm ovnen

Sett stekeovnen på 200 °C.

2. Forbered fisk og grønnsaker

Legg ørret, brokkoli og brekkbønner på et stort ark aluminiumsfolie eller i en ildfast form.

3. Krydre fisken

Krydre ørreten godt med sitronpepper. Legg en god klatt smør eller ghee på fisken og litt sitronskiver over.

4. Bak i ovn

Pakk folien godt sammen (eller dekk formen) og bak i ovnen i ca. 20 minutter, til fisken er gjennomstekt og flaker seg lett.

5. Stek resten av grønnsakene

Mens fisken står i ovnen, skjær paprika og rødløk i strimler. Surr dem lett i en stekepanne til de blir myke.

6. Anrett

Legg grønnsakene på tallerken og plasser ørreten over.

7. Server

Server retten med friske urter og en god klatt rømme eller ønsket saus.

Et godt tips

Kan også lages helt uten folie i ildfast form. Smaker godt med dill, persille eller gressløk. Sitron kan presses over rett før servering for ekstra friskhet.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

Ovnsbakt ørret er en trygg vinner når du vil ha et sunt, mettende og lettfordøyelig måltid. Her bakes fisken sammen med grønnsaker slik at smakene får trekke godt sammen, samtidig som fisken holder seg saftig.

Retten krever lite forarbeid og passer like godt til hverdag som til helg. Serveres med rømme eller ønsket saus og friske urter for ekstra friskhet.