Name: Lavkarbo pytt i panne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 150 g reinsdyrskav; 150 g gresskar; 1 egg (valgfritt); 1/2 løk; 1 neve vårløk; 1 neve gressløk; Salt og pepper; 1 ss kokosolje eller ghee

Et godt tips

Retten kan også lages med annet kjøtt hvis ønskelig. Egg gir ekstra metthet og gjør retten mer komplett.

En rask og enkel lavkarbo-variant av pytt i panne, laget med reinsdyrskav og gresskar i stedet for poteter. Perfekt når du har dårlig tid, men vil ha et mettende og godt måltid.

20 min

Fremgangsmåte0/6

1. Stek kjøttet

Varm kokosolje eller ghee i en stekepanne på middels/høy varme. Stek reinsdyrskavet raskt til det får farge. Ta kjøttet ut av pannen og legg til side.

2. Forbered gresskaret

Del gresskaret i to, fjern frøene og skrap ut kjøttet med en skje. Dette er enklere enn å kutte det i terninger.

3. Stek grønnsakene

Stek gresskarkjøttet sammen med finhakket løk i samme panne i noen minutter til det blir mykt. Krydre med salt og pepper.

4. Bland alt sammen

Legg reinsdyrskavet tilbake i pannen sammen med vårløk og gressløk. Stek videre i 3–5 minutter.

5. Tilsett egg (valgfritt)

Knekk egget rett i pannen og rør det inn i pytten til det er gjennomstekt.

6. Server

Server retten varm, som den er eller med ekstra krydder etter smak.

Et godt tips

Retten kan også lages med annet kjøtt hvis ønskelig. Egg gir ekstra metthet og gjør retten mer komplett.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

Denne retten er en fast favoritt når tiden er knapp. Gresskar erstatter poteter og gir en mild og rund smak, mens reinsdyrskav tilfører protein og god metthet. Retten lages i én panne og kan enkelt varieres med egg hvis du ønsker et mer komplett måltid.

Passer godt både til lunsj og middag, og krever minimalt med forberedelser.