Name: Restefrokost med Grønnsaker og Egg
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 3 egg; Rød, gul og grønn paprika; 1 håndfull spinat; 1/2 stilk vårløk; 1/4 rød løk; 1 fedd hvitløk; Hakkede tomater; Salt; Pepper

Start dagen med en sunn og proteinrik frokost laget av fargerike grønnsaksrester og deilige egg.

15 min

Restefrokost med Grønnsaker og Egg – ferdig rett

Fremgangsmåte0/5

1.Start med å kutte paprika, rødløk og hvitløk i små terninger. Skjær vårløken i tynne ringer.

2.Fres opp grønnsakene i en stekepanne med smør eller ghee.

3.Når grønnsakene har blitt myke, tilsett eggene og bland godt sammen. La det surre i et par minutter til eggerøren er stekt og fast.

4.Om ønskelig, dryss over urter og revet ost.

5.Server med keto brød eller stekt sopp og avokado.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

Denne frokosten er perfekt for å bruke opp grønnsaker du har liggende i kjøleskapet. Med en blanding av paprika, løk, spinat og hvitløk, er denne eggerøren fullpakket med smak og næring.